旅・出張

え、前の座席がない！列車紹介（くろしお）

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　和歌山出張に、新大阪駅で乗り換えて、「くろしお」に乗った。そう言えば、この列車に乗るのは、和歌山市の和歌山マリーナと黒潮市場に、上の子供が小さい時に行ったとき以来なのだ。

　さて、往路は気がつかなかったが、復路の列車に乗り込み指定席に座ろうとすると、あれっ、前がない！車両の中央辺りの進行方向の右の窓側の席に座ろうとすると前の座席がなく、すかっと前が見える。ちょっと落ち着かない感じがしてくる。弁当を広げるにも不便で、普通列車の小さな物置然としたところに、和歌山名物の柿の葉寿しを置き夕食をとる。

　こんな座席に座ったのは生まれて初めてのことで、話しのネタとして記載した次第。そういえば、北陸本線を走るサンダーバード（グリーン車）には、デッキへの出入口付近で通路側の席のところが広く開いて、横の列でみると１席と、２席の合計３席しかない箇所があるが、それと比べても違和感は大きい。なぜ、車両の中央部でこのような配席になっているのか、ご存知の方がおられたら是非教えて欲しい。

　さて、新大阪駅の改札内のコンコース、トイレの近くには、初代新幹線の車輪や蒸気機関車の動輪が展示されている。「蒸気機関車から新幹線へ」と題し新幹線開業２０周年を記念して、昭和５９年１０月１日に、明治から昭和にわたり１００年の間、活躍した蒸気機関車の動輪と、新幹線の車輪が展示されている。

　東海道新幹線ができ、日本全体が東京オリンピックにわき、経済が急成長して我が世の春を謳歌した日本が、２度のオイルショックを経て少しずつ立ち直ろうとした時期だろうか。現在、“しゅん”とし始めたときだけに、よろよろでもいいから早く立ち直ってほしいと思うのだ。できるならば、この蒸気機関車の大きな車輪のように、力強く前に進んで欲しいのだが。

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京都旅行(新島襄旧邸)

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　京都市上京区寺町丸太町上ル松蔭町にある新島襄の旧邸を訪問。１８７８年９月７日に竣工とのこと。受付で氏名、居住県名を書いて中を見学。

まずは、門を入って突き当たりが母屋。玄関で靴を脱ぎ、すぐ右の部屋が応接室。奥さんの八重が愛用していたオルガンが直ぐ左手にあり、正面には椅子、テーブルが置かれている。教室、職員室、会議室等と多目的に使用されていたとのこと。監視されている女性に写真撮影は可能かと聞くと結構とのこと。

洋間の南隣は、茶室の「寂中庵」。新島師の死後、妻の八重が洋室を改造して作ったという。

次は書斎。新島師が使った机があり、回りの壁一面に書棚がある。書棚には、入っていたと思しき本の写真（絵）が置かれており、洋書が多かったことが伺い知れる。

書斎の廊下を挟んで北隣が食堂で。さらにその北隣が和風の板張り洋式トイレ。その西隣がお風呂。さらにその西隣が台所。３連のかまどにお釜と鍋がかけられており、右手にはなんと井戸もある。土間でなく板張りの台所に室内の井戸。八重さんは、当時の女性からは羨まれたにちがいない。愛されてもいたのだろう。

玄関の左側、台所の横あたりに階段があり、上がって直ぐ右が寝室。なんとスプリングのベッドが二つ置いてあり、新島師がハイカラさんだったにちがいない。

その南隣が居間で、その西隣が寝室。廊下をはさんで北隣が和室。いずれも部屋の角にセントラルヒーティングの吹き出し口がある。

一階に降りて台所の勝手口から付属室に向かう。新島師の両親の隠居所として作られたそうで、中には新島師の足跡をショーケース展示やパネル展示で紹介していた。

師は４６歳で亡くなったそうだが、その足跡の大きさに思いを馳せる一時であった。

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京都旅行（和菓子づくり）

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京都上京区北野上七軒にある「老松」での京菓子づくり。京菓子とは、有職故実に拠る儀式典礼に用いる菓子、または茶道に用いる菓子とのこと。

　まず職人は絵を描く。そして菓名をつける。抽象的な方がレベルが高く、からころもが究極だそうだ。また、和菓子は、レシピ通りでなく、その日の天候や周りの様子も勘案してその日にあったものを作るそうだ。

「からころも」とは何ぞやと思われる方も多いはず。講師は、菓子の絵を受講者に見せながら、「この「からころも」とは何を指しているか分かりますか」と質問。一同シーンとしている中でただの一人、伝統文化に詳しい者が回答しピンポ～ン。私一人だけが、講師の斜め後ろで、絵を見せてもらえなかったので何を聞いているのか分からなかったが、正直、後で聞いても分からなかった。

　「からころも　きつつ馴れにし　つましあれば　はるばるきぬる　たびをしぞ思う」との、「伊勢物語」に出てくる在原業平（なりひら）の東下り（あずまくだり）の一首にちなんで、花の「かきつばた」を指すとのこと。伊勢物語は知っていてもそこまでは分からないのが、通常の人。私も「オーディナリーピープル」だ。ぜひ、皆さんの中で老松に行くことがあったら回答してください。皆から尊敬を勝ち取ることができるはず。大事な人にいいとこを見せたい人も是非トライしてください！！

　さて、材料は、棒状の白あん、黄色と焦げ茶色の生地、さらに模様に使う赤と白の生地を少々。白あんは５等分し、黄色と焦げ茶の生地はそれぞれ３等分と２等分。生地は乾燥しやすいということでビニールをかける。また、手に適度な湿り気を持たせ、作業しやすいようにボールには水が入っている。写真は二人分。

　まず、最初に作るのは、葉っぱのお菓子。黄色の生地を少し楕円形にして、その上に赤の生地を乗せて、平たくする。葉脈をへらで描き、白あんを葉っぱの生地で包んでできあがり。

　次は菊の花。黄色の生地を丸く平に広げ、その上に白あんをおいて、小龍包のように包みこむ。てっぺんには赤い生地を丸めてのせる。菊の花びらを先生は手際よくへらで押さえるようにして書き込むが、私は上手くいかず、線を引く感じ。

　次は、栗。焦げ茶の生地を栗の形にし、その中に白あんを入れて包み込み、お尻の方に白の生地を着けて雰囲気を出す。

　後は自分の好きなものを御自由にと言われ、はたと困る。お昼に松茸御飯を食べたことを思い出し、椎茸風の茸を作ることとする。焦げ茶の生地で茸のかさを作り、その内側に黄色の生地を塗ってへらでヒラヒラを描く。かさに赤い生地を斑点状にのせて独自性を出し、白あんで茸の茎を作る。何か、毒キノコみたい！

　最後は、抽象的なものの方がレベルが高いとの話しが頭に浮かび、何も考えずに作る。何を作ったかわからないが、それもまたいい。

約１時間で講習は終り。お抹茶を自分でこしらえた和菓子でいただき、残りは老松の菓子箱におさめて、保冷剤を箱にのせ、さらにお店の紙袋に入れて持ち帰る。自分で作ったものが高級和菓子扱いされている様で気分はいい。一人分、税別で２５００円なり。店から講習所までが純和風が雰囲気があって良かったし、流石に、食べ物を扱う店だけあって、講習所に入る前に２種類の石鹸で手を洗い、作り始める前には手をアルコール消毒。いい勉強になった。

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京都旅行（重文、京都府庁旧館一般公開）

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釜座通の先にある、威厳のあるレトロな建物、それが京都府庁旧館。国の重要文化財に指定されている。

秋の一般公開ということで、１０月２０日から１１月４日まで自由に見学できる（午前９時から午後５時（水、金、土曜日は午後８時）まで）。期間中、展示開始日は一様ではないが、源氏物語関連展示、彫刻展、府の現代の名工作品展、アイデアポスト作品展、田中幸子の野菜のぬいぐるみ展などが、２階の各部屋を中心に開催される。

正面玄関でパンフを受け取り、３連アーチ越しに中央階段がある。階段は京都白川の花崗岩を用い、手摺りには草花の装飾をほどこした大理石が使用されているという。中庭を臨む北面には大きなガラス窓が取り付けられ、吹き抜けの空間はとても明るい。中庭を囲んで廊下が四角に回廊状に通じており、部屋は廊下の外に配されている。

中央階段から２階に上がり、知事の旧執務室、源氏物語関連展示、ぬいぐるみ展等を見て回った。

帰りには、入る時に付近の地理案内と旧館の一般公開を教えてくれた守衛さんに礼をいうと、新撰組の京都守護職がここにあったことを示す石碑を見せてくれ、さらに手招きに従って守衛室の後方に行くと大きな四角い石がある。見てみると京都慶應義塾跡の文字。後ろに回って見ると、京都府知事の要請を受けて、福澤諭吉先生が明治７年に慶應義塾を開いたとある。わずか一年の開塾ではあったが、慶應義塾大学のルーツに京都で出会おうとは。なんか、得した気分。

やはり、流石に京都は国際観光都市。街全体にホスピタリティーがある。守衛さんにお礼を述べ、楽しい気分で、京都御苑に向かう。

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京都旅行(伏見の酒蔵、大倉酒造)

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清酒「月桂冠」でお馴染みの京都の伏見にある、月桂冠大倉記念館に行ってきました。福井県出身の係の男性から、記念館を案内していただいた。

最盛期には全国から１０人の杜氏が働いており、１０月中旬から翌年の３月下旬もしくは４月上旬までの約６か月間、酒蔵で朝、昼、晩、酒づくりをしたそうだ。福井からも杜氏のほか、季節従業員ということで主に奥越から最盛期には約三百人仕事に来ていたとのこと。へ～ぇ、すご～い！

さて、失敗しない甘酒の作り方も聞いちゃった。酒粕を使うのでなく、麹を使いそれにご飯粒を少々入れるということ。江戸時代には元気のない人には甘酒を飲ませた。それは甘酒にはぶどう糖が沢山含まれており、現代のお医者さんが患者にぶどう糖の注射をするのと同じ理屈とのこと。へ～ぇ！

　原酒はアルコール度数１５度でそのまま飲むと強く当たるが、市場に出す時には、二割水を加えて加熱処理して出すとのこと。伏見は良質の水が出るところ。最後に入れる水も重要なのか。再び、へ～ぇ！

　記念館の展示を見たあとは、展示室の外のカウンターの前で試飲。少し甘めの普通の清酒、少し辛めですっきりした吟醸酒、最後はワインのようなフルーティさが軽く漂う清酒、どれも美味しい。普通であれば、お酒を買って帰るのだが、今宵は友と京のまちで一献傾け、翌日は一日中散策の予定のため、奈良漬けを購入するにとどめた。奈良漬けは掛値なしに美味い。後日、何故、もっと買って帰らなかったのかと家で詰問される始末。しまった～。

　さて、月桂冠の歴史は、１６３７年の酒銘「玉の泉」に遡る。勝利と栄光のシンボル「月桂冠」の酒銘を採用したのが１９０５年だそうだ。創業３７０年の歴史と伝統を感じた。

　現在は、最盛期の昭和５０年代の出荷量の半分だそうだ。酒は文化、日本の風土の中で生まれ、育まれ、受け継がれてきた日本酒。夜は、日本人としてのＤＮＡが騒いで、一次会はビール、ワイン、焼酎だったが、二次会は清酒一本で決めた。

　この記念館、入館料金が３００円とはまことにお値打ち。電子レンジで燗ができる紙のワンカップ月桂冠もお土産についている。辺り一帯が伏見の酒蔵街のいい雰囲気、思い出に残る旅の１ページとなった。

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皆遊会～遊・優・友フォーラム～

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