不死鳥の蹉跌

【上越地方のラーメン店】春紀

今日はめっきり寒くなりました。こんな時は温かいものが食べたくなります。
そこで今日は夏前に行ってブログに書くのを忘れていたラーメンのことを書きます。

こちらは上越市にあるお店です。
以前は柏崎市の山奥の集落にあり、山奥にもかかわらず行列のできるお店でした。

今回は醤油らーめん、肉増しを注文しました。

厚いチャーシューが見た目だけでも合格です。もちろん美味しい。
移転前と同じ味ですね。
場所が遠くなければ頻繁に行きたいお店です。

【中越地方のラーメン店】杭州飯店

久しぶりにラーメンを食べに新潟まで行ってきました。

先ずは１軒目。
燕市にある杭州飯店。
いわゆる燕三条系、背脂がたっぷりのラーメンの元祖とよばれるお店です。
開店と同時にテーブルが埋まります、さすが人気店。


注文したのは中華そば。

まず目を引いたのは麺の太さ。一般的なうどんくらいの太さがある平打ち麺です。

一口食べると魚介の風味が広がります。
美味いなと食べていましたが、半分くらい食べた辺りから辛くなってきました。ラーメンを食べる前に馬鹿でかい餃子を食べたせいかな。いや年齢的にコッテリがきつくなってきたのかも。
なんとか食べきりましたが私には量が半分が丁度良かったかも。


食べ終わった後は、東三条駅へやまぐち号用の客車を撮影へ向かいました。

おおぎや 高崎倉賀野店

病院に行く以外は家に閉じ籠りの毎日です。
ブログを見ているとラーメンをよく見ます。見ると食べたくなるのは自然な流れ。どうしてもラーメンが食べたくなり近くのおおぎやに行ってきました。

注文したのは味噌チャーシュー麺

おおぎやといえば、やはり味噌ですね。
チャーシューは臭みがあったので残念でしたが、久々のラーメンを堪能して満足でした。

【下越地方のラーメン店】まつのや食堂

胎内市にあるお店です。

ラーメン屋さんというより食堂ですね。

地元に住んでいる知人の誘いでお昼に食べに行きましたが、色々なセットメニューがあり迷います。

結局どれもボリュームがありそうなので特製ラーメンを注文しました。

残念ながら撮影した画像を誤って消去してしまいましたが、背脂＋節の強い出汁のラーメンでした。

 

 

 

【下越地方のラーメン店】我聞

先月、新潟に行った時食べたラーメンです。

この時は妙にコッテリした味が食べたかったのでこのお店にしました。

 

注文したのはチャーシュー麺大盛り880円

スープは豚骨＋魚介の濃厚ダブルスープ。

この手のダブルスープは味がバラバラになっていることが多いんですが、この店のスープは一体感があって美味い。太麺との相性も抜群です。

チャーシューは炙ってあります。私は炙りは好きではないのでこのチャーシューは炙ってはもったいない気がしました。

美味かったのですが大盛りは余計でしたね。ラーメンの連食ができなくなりました。せっかく新潟に来たのにもったいない…。

 

ついでにいうと新潟の同僚に聞いた話では「オロチョンラーメン」を食べるべきとアドバイスをもらいましたが、メニューを見たら真っ赤なのでやめておきました。