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仕事で出雲崎に行った時に食べてきました。
注文するのは、味噌ラーメンのチャーハンセット。
毎度こればかりですが、チャーハンが絶品なのでついついセットで注文してしまいます。
 画像は以前に食べたものです。
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ラーメン
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詳細
ラーメンの食べ歩き記録
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青森遠征の帰り道、能代市にあるお店に寄ってきました。
遠征前、このお店の特徴あるラーメンをブログで知って時間に余裕があれば食べようと計画していました。
583系を撮影した後、ちょうどお昼だったので寄ってきました。 というのもこのお店、昼の11〜14時までしか営業していないのです。 ちょうど12時に到着。お店に着くと行列なし。 人気店だと聞いていたので行列を心配していましたが安心しました。 店内に入り座敷に向かうとどの卓もいっぱい。どこに座るか…一瞬固まってしまいました。
グループで食べている卓に空きを見つけたので一声かけて座ることができました。 注文するものも決まって店員が来るのを待っていましたが、一向に来ません。 ああ、そうだ！ このお店は自ら調理場に行って注文するセルフ式のお店だった。 グループの人にも急かされ注文に行ってきました。 麺の量が並、中、大と選べますが、調理場で茹でる前の麺を見て細麺だったので並にしました。
待っている間、グループの人たちのラーメンが出来上がってきました。
醤油、味噌、塩とどれも美味そうです。 遅いなあ、と感じ始めた頃、私の名前が呼ばれます。
出来上がったラーメンも調理場に取りにいきます。 注文したのは醤油ラーメン、550円。
2枚のチャーシューと多めのネギが乗っています。黄色いのはレモン、黒いのは海苔です。スープを一口飲むと、あっさりとした醤油にレモンの風味がします。ナッツが入っているとのことでしたが、ちょとわかりませんでした。 麺は縮れの強い細麺です。
私は太麺が好きですが、こういう醤油には細麺が合います。
チャーシューはこんな感じ。
小ぶりです。燻してあるのか独特の味がしました。ハムのような感じのチャーシューです。
この画像だとわかりますが、ラーメンのドンブリがすり鉢になっています。 ナッツは鉢で摺っているのでしょうかね。 食べ進んでいくうちにナッツの味がしてきました。レンゲで鉢の下の方をすくうと沈んだナッツが確認できました。
レモンとナッツ。これをラーメンに入れるという奇想天外な発想。
食べて見ましたが悪くないですね。 値段も安いし。 食べていませんが、このレモンとナッツは味噌のほうがマッチするんじゃないかな、と思いました。
そして食べ終わると、ドンブリを持って再び調理場へ。どこまでもセルフ式です。 会計の時ラーメン2つ分の請求がありました。店員さんの間違いだったのですが、1人で食べる人は少ないんでしょうね。店内を見回しても1人で食べているのは私だけでした。 1人で入るには敷居の高いお店です。 |
