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このところ豚骨ラーメンを食べることが多くなっています。
この日は伊勢崎にあるこのお店に。
豚骨チャーシュー
乗っているのは、きくらげ、チャーシュー、ネギ、見づらいですが茹で玉子もあります。これで850円はまあ一般的な値段ですね。
麺は九州豚骨ではおなじみの極細麺です。麺の茹で加減は特に指定しませんでしたがやや固めでした。
お腹が減っていたので替え玉も注文。
その時は茹で加減は柔らかめを指定。それでも固い感じでした。
他のお客はハリガネや粉落としと言った固めの指定をしているので、固めにするのがこのお店流なのかもしれませんね。
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群馬のラーメン
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詳細
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新規開拓シリーズは一休み。
たまには昔から食べ慣れたラーメンをという事で行ってきました。
チャーシューメン
ワカメの下にチャーシューが隠れています。
麺はもちろん手打ち。午前中店の前を通るとご主人が一生懸命麺を打っています。
小麦の香りというのでしょうか、風味のよい独特の麺です。※粉っぽいのと違います。
麺が不揃いなので茹で加減も均一じゃありません。これが嫌だという人もいますが食べ慣れた私にはこれも魅力のひとつ。
チャーシューはこんな感じ。
見ての通り厚いです。子供の頃からこの厚さに慣れたせいか薄いチャーシューだとガッカリします。
噛みごたえがあるのも特徴ですね。
これで630円。値段も魅力的な1杯です。 |
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地元シリーズ第４弾はこのお店です。
以前からお店の存在は知っていましたが、つけ麺の店だという話を聞いていたため足を向けることが無かったお店です。
お店は江戸時代劇に出てくる峠の茶屋のような店構え。小さいお店です。
昼のピークを過ぎていたので空いていました。
店の入口のメニューを見たら「塩そば｣というものがあったので注文してみました。
乗っているのは板海苔、チャーシュー、メンマ、刻み玉ネギ、ネギ、カイワレです。
うわっと思ったのは刻み玉ネギ。玉ネギ自体は嫌いじゃなんいですが、ラーメンに入っているのは嫌いんです。
しかし、今さら食べないわけにもいかないので、スープを絡ませた玉ネギから食べてみました。
すると…。美味い！
玉ネギに負けないスープなんですね。
魚介と豚骨の濃厚なスープです。
麺はこんな感じ。
細いちぢれ麺です。
つけ麺は極太麺ですが、この塩そばには専用の細麺を使用しているようです。
私はこの塩そばを極太麺でも食べてみたいと思いました。
それほど期待せず食べに行ったせいもあると思いますが、大満足の1杯でした。
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最近、各地で増殖している中国料理のお店。
このお店もそんな感じのお店です。
ラーメン店というには多少疑問が残りますが、地元シリーズ第２弾です。
ランチを食べに来たのですが、ラーメンのセットがあったので注文してみました。
注文したのは豚骨ラーメンと五目チャーハンのセット
アッサリした感じの豚骨ラーメンです。
乗っているのは青菜、チャーシュー、メンマ、モヤシ、ネギです。
味の方は特徴の無い感じで可もなく不可もないといったところ。
ギトギトコッテリ豚骨が好きな私には物足りない内容です。
こういうお店じゃ、注文した時からこうなるんじゃないかと薄々感じていましたけどね。
これなら辛い感じのラーメンにした方が良かったかも。
まあ、モノは試しという事で…。チャレンジすることに意義があるのです(苦笑)
ちなみにチャーハンは撮影する前にうっかり食べてしまったので画像なしです。
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