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24時間営業している驚異のラーメン店です。
深夜国道50号を走っていた時あまりの空腹に寄ってしまいました。
注文したのは醤油ネギチャーシュー麺
横浜家系の豚骨醤油ラーメンです。
もっと濃い味でも良いですね。や
しかし、空腹とはいえ深夜に食べるラーメンとしては重いですね。
今にして思うと判断力が低下していたなと思います。
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あっちこっちのラーメン
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詳細
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喜多方ラーメンの第2弾です。
長期休暇を利用して行ってきました。
注文したのは迷わずチャーシュー麺
スープを飲むと見た目と異なり結構脂っこい。
朝食となるラーメンでしたが、朝からこの脂は結構きついと思いました。
同じ喜多方でも前回食べた坂内食堂さんとは大違いです。
麺はおなじみの縮れ麺。特徴はありませんがスープとの相性は良いですね。
チャーシューは味はともかく薄いのが気になりました。私は厚いのが好みなので…。
さっと食べきりましたが、どうも脂っぽいのが気になって満足できませんでしたね。
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会津旅行の際、喜多方に向かい食べてきました。
喜多方ラーメンといえば坂内食堂と言われるくらい有名なお店です。
朝7時から営業しているのが特徴。
私は朝食とも昼食ともつかない10時に食べました。客席は4割くらい埋まっていました。
注文したのは肉そば(チャーシューメン)
ピントがずれてぼけた画像で申し訳ありません。
脂身の多いチャーシューと澄んだスープがわかるでしょうか。
麺はコシの強い縮れ麺。私は手打ち麺に似ているのでここの麺は好きですね。
スープはあっさり醤油味。
なるほど朝食でも無理なく食べられるスープだと思って食べていましたが、一緒に行った連れはしょっぱいと申していました。
チャーシューはわずかな臭みを感じましたが旨かったです。
久しぶりにスープまで飲み干せたラーメンでした。
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古河方面に向かう途中にあり以前から食べに行きたいと思っていたお店です。
この日はむしょうにネギラーメンが食べたかったので寄ってみました。
ネギ味噌ラーメン
ラーメンショップといえば味噌！と思っているのは私だけでしょうか。
この日は財布の中がスカスカでチャーシューメンを食べることができませんでした。10円足りませんでした。食券制でなければお店に泣きつくところでした…危ない危ない。
スープは長岡の東バイパス店を思い出す濃厚な味。こちらも危ない。
肝心のネギは当然のことながら美味いです。もっと量があっても良いくらい。 このネギが病みつきになるんですよね。記事を書いていたらまた食べたくなりました。近々行きたいお店です。
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棚ざらえ記事第３弾です。
今回は埼玉へ。
札幌の有名店で修業した店主がつくるラーメンを食べてきました。
注文したのは味噌チャーシュー
柔らかいチャーシューが乗っています。
香りの高いスープです。
以前は黒っぽい厚めの器でしたが変わったようです。器が違うだけで印象が変わります。
スープは辛めの味噌。濃厚なスープです。これが美味い。他では食べられない味ですね。
麺はこんな感じ
特に変わった麺ではありません。スープのこだわりから考えると何かあるのかもしれませんが私にはわかりません。
特筆すべきはスープの上にある油。レンゲを見るとわかりますが透明な液体は油です。
寒い場所でもスープが冷めない工夫ですね。以前はスープがかなり熱く冷めにくかったので食べるのに難儀しましたが、今回は温度を下げたのかたいぶ食べやすくなってました。
寒気が強い日はさらに美味く感じることのできるラーメンだと思います。
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