元日7時少し前のベランダからの初日です
とても良いお天気で暖かい１日に成りそうです今日はお昼過ぎ頃に新年の
食事するので此れから残りのお重詰めします。
３１日は孫と2人だけなので孫の大好きなお刺身とイクラの海鮮丼食べました。
30日は1日早かったが皆揃う最後の日なので年越し蕎麦にしました。
明日初詣で行きます府中の大國魂神社です。
正月になると子供の頃が懐かしく思い出されます29日家族総出で煤払いして
子供達は障子張り古い障子ビリビリ破り綺麗にしたら小麦粉で糊作りします。
大人は畳外に出して煤払いは本当に真っ黒い煤がぼたぼた落ちるんですね
囲炉裏だったので天井は煤だらけでした。母屋だけじゃなく穀物小屋も綺麗に
たばこの乾燥小屋も風呂小屋も鶏小屋も雪がなければ庭も池の周りもと家族
総出で。池は水抜いているので底は氷が張って自然のスケート場になります、
広い所には2㍍四方位の島が有りました、鯉などは冬は土に潜って冬眠してる
庭の周りには雪や風よけの為の雪囲いが有り外には雪囲いの門を潜って出る
萱葺き屋根の家でした。
29日の煤払いが終わり綺麗に成った家30日は朝から餅つき蒸したもち米木の
臼に移したら父と長兄が1臼ごと交互に母と兄嫁が捏ね取りつき終わると家の
の中に祖母がその餅をのしたり丸めたり私も手伝います丸餅には半分には餡を
詰めて漉し餡も粒あんも。お供えの餅は下は大きく一升餅にします。
最初の伸し餅冷め始めたら長方形に切り分け表面に片栗粉まぶしながら大きな
リンゴの木箱に詰めます。
夕ご飯はお餅だったかな？
お味噌を漉して自家製の醤油作りし味噌かすは小さく丸めて干し捨てません。
大根と人参2・５センチ位の長方形に薄く切り茹でますざるの入れて外に出すと
天然の冷凍庫、凍らせて保存すると正月中のみそ汁やお雑煮・蕎麦の具等に
31日になると父は町まで買い出しに行きます魚類や野菜練り物などの材料と
家族の正月用の衣類など買い求めていると3時頃に長兄が馬橇を引き迎えに
行きます12月に木材所で働いた給金を貰いそのお金で勘定済ませ荷物を
馬橇に積み帰って来ます。
昔冬は馬橇でした雪が多いしトラックとかの乗り物あまり無い時代は馬橇が
木材などの輸送機関でしたから。兄の馬は町一番の力持ち木材の量の数え方
1石2石なんです一番多く積むので稼ぎも多い農閑期にはその馬は東北3県下
の馬力大会・北海道ではばん馬大会と言う・では大抵は優勝していた馬です。
余談に成りました。父は帰ると料理に取り掛かります鯛・ナメタガレイ・タラ・蛸
1尾買いなので切りさばきます、蛸茹でしました大きな蛸吸盤も大きい蛸足より
吸盤のと頭の方が柔らかいので足よりも好きでしたね。兄達男はマキ割りなど
私は母と父のつくった料理を皿に盛る役目7品位で15位のお膳を作ります。
何時帰っても食べられるようにと叔父たちの分まで作りました。お膳の他にも
汁物和え物ご飯に漬物と小さい子供にも大人と同じお膳を作りました。
早めの大晦日のお膳を囲みます勿論座敷で正座して家族で頂きました。
年中酒飲みの父でしたが正月とお盆は酒を控えて少しだけにしてました。
テレビがあまり無い時代でしたので弟や隣近所の子供達で小学校にテレビ観戦
紅白歌合戦を。雪道キュッキュッと踏みしめて月明りで明るく提灯電灯等要らず
帰って来ると炬燵の上に10円玉沢山盛り上げて父が待っているんです。
父と末兄私弟と4人で交代で10円玉の山を崩さないように1枚1枚引き抜いて
誰が1番取ったかなラジオで行く年くる年や鐘の音聞きながらお菓子ミカン等
食べながら大晦日は早く寝ろなんて言われない子供は遅くまで起きて良い日
早く寝ると白髪が増えるとか。
元旦は囲炉裏の火を起こすのもお湯を沸かすのも男の役目女は掃除しなくて
良いと、やはり元旦のお膳も父が作ります。朝起きると綺麗に成った家の中の
空気がなんとなくピーンと張り詰めたように感じて清々しく感じました。
一年で1回の子供がお酒を飲める日と言うかお屠蘇を飲まされた日ほんの1口
でしたが必ず盃に口をつけさせられた、こんなの大人はよく沢山飲めるもんだと
大晦日と元旦のお膳食べきれず大人も子供も大きな皿や丼に残った料理を
入れ三が日は自分のものめいめいで食べるのでごはんと汁物にお餅入れたり
蕎麦入れるので母は家事あまりしなくて良かった農家なので此の風習は女を
休ませる為だったんでしょうね。これはお正月と小正月も同じでした。
何処かの家で毎年獅子舞呼んで皆が観に行ったり私は男兄弟ばっかりなので
兄たちが竹で凧作り紙張ると弟と新聞誌細く切り足にして手作りの凧上げや
土間で独楽回しメンコやビー玉遊びなどなど本当に懐かしく思い出されます。
上京するまでは何処の家庭も正月料理は父親が作るもんだと思ってました。
でも実際は違っていましたね(笑)
結婚してからは年末の4日位は寝ずにおせち料理と大晦日の料理作りしました
大晦日に２０人位で忘年会家に泊まり込んで元旦に帰郷する子達もいたので
お雑煮食べさせて帰したことも、入れ替わり立ち代わり知人が家族で夫婦でと
此れから初詣に初詣の帰りだとかで１２時前後から明け方まで飲んだり食べたり
もうくたくたでしたね。
それが此処数年は家族だけで静かな年末年始でしたが今回は初めての孫と
２人切りの年末にゆっくり出来ると思ったものの一抹の寂しさも感じました。
孫の友達遊ぼうと呼びに来て近くの公園で遊んでます。帰ったらじーじにお風呂
に入れて貰い遅い昼食兼夕食で今年初めての食事です。
風呂入っている間に雑煮作りしますが我が家は東京風？の雑煮なぜか小松菜
入ります。田舎よりも東京暮らしが長いので結婚する前に居たお店の奥さんや
主人の店の奥さんの料理に成れたんでしょうね。なますも甘酢ですゆず入れる
んですが購入してすぐ悪くなったので今回は無しです。
筍は高く大抵は中国産が多いのでこの前送ってもらった瓶詰の姫竹を使用です
もうくたくたの処で消えてしまいましたのでホームページ閉じました今回は開くと
保存していた・・が出たので助かりました。
ベランダの様子
種から育ったナスタチーム
４鉢と別の鉢に４本育っていて黄色とオレンジの花が咲いています
切り詰めた花又育ち花が咲いています
こんな風に冬でも元気に育ち緑の多いベランダです
窓側の鉢のルッコラ沢山育ちました１本でも大株になると葉が沢山に
以前植えた種が落ちた苗は大株になっているので収穫できています。
これはミックス和野菜です
ほうれん草の鉢２個
こんな感じのベランダです
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