生野銀山 - 大人の時空の旅Club

今日は寒い( _

今日は なんだかこの冬一番の冷え込みのような気がします

大豆があったので 炊いてみました

といっても…昆布がなかったので 鰹節で出汁をとり、ひじきの代わりにワカメを入れてみました。

どうなるかと思ったけど 案外ワカメがとろっとして 大丈夫でした(苦笑)

銀谷のゆず

あけまして　おめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。

 

例年のように「銀谷のゆず」です。

 

 

昨年はちょっと失敗して　乾燥が足らなかったのですが・・・

 

今年は　ちょうどお菓子作りが大好きな妹が来ていたので、アドバイスをもらい

昨年よりは　おいしくできたと思います。

 

ゆずもたわわになりました！

大きなゆずなので　身も厚みがあります。

みそくっきー新発売！

扇屋菓子工房からの新製品のお知らせ

 

生野で作られている「生野銀山　峠味噌」を使ってお菓子が

 

出来ないか？といろいろ試作していましたが・・・

 

どうにか納得のいく味になりましたので　販売にいたりました

 

ベースは「しょうゆくっきー」と同じで、卵・バター未使用の焼き菓子です。

 

みそくっきー（100ｇ）　280円

 

 

そしてこちらが練りこんだ「峠味噌」

無添加で減塩の味噌です。

とってもおいしいお味噌ですよ！機会があれば　是非召し上がってください。

 

梅の季節

知り合いの方から 梅をいただきました(^w^)
夏になると 梅サワーを作るんです、と話したら…家にいっぱいなってるから あげるわ(^_^)v
と いっぱい貰いました。

今年は 梅サワーと梅シロップにしました…違いは お酢の量。

１ヶ月後 が楽しみで〜す。
ついでに 冷蔵庫に入れっぱなしにしていた らっきょうも漬け込みます(^w^)

銀谷のゆず

今年も お正月に畑の柚子を収穫しました。

昨年父に肥料を たっぷりとまいてもらったおかげか？
一本の木から 大量に収穫でき、実も大きな柚子でした(^O^)

大きさが わかるように、ＵＳＢメモリーを並べてみました（笑）

そして例年通り「銀谷のゆす」を作りました。只今販売中です。(^_^)v