今週のパスタ １８日〜

おはようございます！
今日は朝に更新してます。

「生ハムを散らしたカブラのピューレソース」

カブラは葉と茎をミキサーで回してピューレ状にしてます。
カブラ自体はサイコロ状にカットして、ブロードで炊いてます。
パスタと絡め、最後に生ハムを散らし、パルミジャーノで。

「白身魚と柑橘の効いたあっさりオイルソース」

白身はカットして、魚のブロードで炊いてほぐしてます。
レモンとアンチョビ、ケッパーをミキサーで回したソースで仕上げます。
レモンの風味がしっかりと効いたソースでどんどん食べれる感じですよ！！