今月・今週のランチ 1日〜

２月ですね。
まだまだ寒いですね。

サッカー日本代表、やりましたね！！！
李のボレーシュート、いつ見ても完璧で素晴らしい！！！
インタビューで「自分がヒーローになると思っていました」ってすごいこと。
嬉しいね、そういうの。
あの日は遠藤がとにかくよかったね、前を向いてサッカーできてたから、
いろんなところを活用できてた。
ザックの戦術も面白かったしね。
交代といい、長友をサイドハーフにした作戦は見事だった。
こりゃ楽しみなチームになったわ！！！これからが楽しみ楽しみ

さて
２月ということでお肉料理も変わりました。
寒いのでシチュー系ですよ

「スペアリブと春キャベツのクリームシチュー」

バビバビ得意のスペアリブを丁寧にじっくりと煮込んでとろとろにしてます。
春キャベツを合わせ、がっつり系のシチューに仕上がっています。
写真はサンプルなので少ないように見えますが・・・・

「真ダコと菜の花のオイルソース」

生で食べれるタコを使用。
吸盤を取って、薄切り。吸盤は別でソテーしてます。
ペペロンチーノベースで仕上げ、最後に吸盤を散らしてます。

「厚切りベーコンと空豆のピューレソース」

これも得意なスタイル。
そら豆は炊いて、ミキサーで粗回し。
パスタと絡めて、最後にパルミジャーノと黒胡椒。

いつ見てもヤバイ！！！
次回はパスタを食べようと思ってますが、
また肉料理に誘惑されそうです＠＠