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私もまだ飲んだことないんです( *´艸｀)
さて、今回はメコン川について
メコン川（写真は全てルアンパバーンで撮影）
英: Mekong River、タイ語: แม่น้ำโขง（ラテン文字転写：Mae Nam Khong）、ベトナム語: Sông Cửu Long/瀧九龍）は、東南アジアを流れる河川。東南アジアで最長、アジア全体でも7番目に長い川である。 以上Wikipedia
成田を飛び立ちバンコクへ向かう時、5時間くらいでベトナムのフエ辺りから印度支那半島を横断、眼下には蛇行した大河が現れます
多分、その大河がメコン川だと思います
長さは5000㎞弱、日本最長の信濃川の凡そ14倍 源流はチベット高原だそうです
源流から2000㎞弱は、中国領内の山岳部を流れ「瀾滄江」と呼ばれています
大河故、橋はそれほど架かっていない為専ら渡し船が多いようです
そこから先は、ミャンマーの国境地帯〜ラオス領内〜タイとの国境線〜カンボジア領内〜ベトナムを経て、漸く南支那海へ注がれます
このうち、私が訪れたことのある国は中国、タイ、ラオス、ベトナムの四ヶ国です
残りのミャンマーとカンボジアは、何としても元気なうちに訪れたいと思ってます
※現在上記2か国ともVISAが必要なため躊躇してました
最後に、ルアンパバーンのプーシーの丘より撮影した写真です
私事ですが、ここ数年脊柱管狭窄症に悩まされ思うように歩けなくなっており、この丘に登るのは躊躇いました
しかし、次回は難しいと歯を食いしばって登りました（笑） そんな思い出の1枚です
この写真をアップしたいがため、タイの投宿先で寝ずに調べてアップした次第です（笑） |
Gourmet Journey
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久々の３連休…今日はその中日
と言っても、もうすぐ３５６連休というか
サンデー毎日になるんですけどね
定年退職後はお財布事情（収入激減）で、
このところサイゼが多かったんですが、
今夜は少し贅沢してジョリーパスタ(^^;
教会に通っている妻を迎えに行った帰り、
今夜は外で食べようと言うことになり
何度か訪れたパスタのお店に…
お得なセットメニューをチョイス
チーズたっぷりのシーザーサラダ
なんで「シーザーサラダ」っていうか知ってます？
検索したところ、ジュリアス・シーザーとは関係なく
シーザー・カーディーニという方が由来らしいです
薄皮のピザ…ピアッツア？ 同じだよね(^^;
車じゃなかったらワイン飲みたかったなぁ
メインディッシュ
妻は、食べなれてるのかいつもこれですね
私は太っちょ好みの、カロリーの高いこれ
明太子がクリームソースとあって美味しかったです
デザートもついてます
嬉しいことにドリンクは飲み放題(^^♪
ここはお手頃価格で食べれるんでおすすめです
本場は兎も角、他の国で食べるよりも
例えファミレスでも日本のイタメシが
美味しいと感じます
家の近くには、もう一軒評判のお店が
ありますので、次回食べに行こうかな
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ご無沙汰です
何とか元気にやってます
前の会社の上司が、「たまにブログ見てる」と
頂いた賀状に書かれてました
同じく賀状頂いた先輩から、
脊柱管狭窄症の治療法を詳しく
メールも頂きました
ってことで、ブログを通して知り合った
方々にも元気にやってる報告を兼ねて
久々にブログ更新させて頂きます
先週は、川崎の会社の同僚たちと
千葉では珍しい硫黄温泉に…
川崎からアクアライン経由で1時間半
可愛い猫ちゃんがお出迎え
招き猫？
看板娘？
毎日男女入れ替えだそうですが
今回は大きい露天風呂のある方
ラッキー(^^♪
帰りには、木更津のラーメン屋さんで
お店名物のちゃんぽん
勿論私は本場九州の味の豚骨ラーメン
今の私には少し塩辛いけどうまいっす(^^♪
翌日（日曜日）は一人で横浜散策
横浜スタジアムではマラソン大会？
カメラマンのふりして球場内に侵入？
グランドにも降りれたので、ラミちゃんが
座ってるダグアウトのベンチに(^^;
そのあと、球場からほど近い中華街に繰り出し
お目当てのカタ焼きそばをいただきました
表面の麺を開けると中はこんな感じ
行列ができるのも頷ける美味しさです
前回は違うお店でしたが、同じ系列店らしく
どちらで食べても美味しかったです
川崎での単身赴任生活もあとわずかです
本当にいい経験をさせて頂いてます
ではまた気が向いたら更新しますね
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私は烏賊の塩辛が大好きです
でも、スーパーで売っているのは塩辛過ぎて
滅多に買うことはありません
もし買ったとしても、味醂と烏賊を買い足して
唐辛子を入れ少し甘みがある自分好みに
アレンジしてから食べるんです
昔、銚子漁港でいかが安く一箱(20杯)購入して
烏賊の皮を剥いだ後、一晩干してから細く切り、
内臓は粗い網で濾して塩と味醂、唐辛子で味付け
冷蔵庫に冷やしておいたものと合わせて更に
冷蔵庫で毎日かき混ぜながら２、3日寝かせて
造っていました...はぁはぁ...文章長過ぎね(^^;
これが抜群に美味しく出来上がり、九州の
親父に送ったら「もっとないか」と催促されました
気を良くした私は、近所の方たちと乗り合わせて
何度も買い出しに行ったものです
前置きが長くなりました
那珂湊漁港でも、新鮮な烏賊が手に入りました
私の場合、げそや耳？は、塩辛にはあまり使いません
キッチンペーパーを使って皮を剥ぎます（サラシでもOK)
肝（ミソ？ワタ？）に、味醂、塩、唐辛子を
好みの量入れて良くかき混ぜ冷蔵庫で寝かせます
干した烏賊を5ｍｍ位に切って合わせます
烏賊は数時間は干して水分を飛ばさないと
あとから水っぽく腐りやすくなるそうです
良くかき混ぜて、ラップをして冷蔵庫へ
毎日かき混ぜ、3日目くらいからが食べ頃かな
塩はあまり入れないので、１週間くらいで食べきります
ヒラメが安かったので
Ｉ・Ｗ・ハーパーのオンザロックで頂きました
エンガワも欲しかったんですが、生憎刺身用に切って
あったのが激安だったんで、今回は断念です(^^;
この歳になってくると、あっさり系のお刺身がいいですね
塩辛に戻りますが、
フィリピンにもバゴーンとかがありますね
妻が言うには、日本の烏賊の塩辛が一番美味いとか
今日、塩辛にはちょっとうるさい釜石出身の先輩にも
一壜お裾分けしてきました
前回も褒めてくれたんですが、講評が楽しみです
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10数年ぶりに那珂湊に美味しい魚を食べに･･･
那珂湊...県営の駐車場に入れるのに30分待ちでした
お昼過ぎていたので、先ずは腹ごしらえ
母ちゃんはお刺身セット
私の目当ては金目鯛の煮付け
せっかく来たので、イクラ丼も単品でオーダー
これだけ頼んでも3千円ちょいでした
そのあと買い出しです
上3枚の写真は今回は買ってませんけど絵柄が良いので(^^;
愚妻と、市場の旦那の掛け合いが面白かったです(^^;
烏賊や魚は結構おまけしてくれたんですが、
「姉さん、干物は負からないんだよ。勘弁してくんな」
「まとめて払うから同じでしょ？」
「わかったよ。姉さんには負けたよ」
午後5時か6時頃には閉店するようですから、干物以外は
3時過ぎだと表示価格の３〜5割までは値切れるようです
烏賊の塩辛を作りたかったので、新鮮なのを数杯購入、
ヒラメも安かったので昨晩刺身にして頂きました
その他発泡スチロールBOXいっぱい買いこみました
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