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※写真�，蓮∪津膾肪楔�份有限公司。 写真�↓�は、現在の青島宰畜股份有限公司跡。 写真�きキΔ蓮⇒�さんのお父さん撮影の写真です。 青島駅の西側に、観城路がある。 観城路を西に向かって行くと、食肉加工場跡がある。 一般的には「屠殺場」などと呼ばれていた。 もともと山東半島は牧畜の盛んなところで、 旧ドイツ帝国は、食肉加工、輸出が将来有望な事業になると目をつけた。 建築費８５万マルクを投じて食肉加工場を建設。 １９０６年６月に完成、翌７月から業務を開始した。 ８５万マルクという金額は、 ビスマルク兵営建造費に匹敵するほどの巨額な投資であった。 総面積８６００坪。 生体検査場、処理場、牛豚厩舎、消毒室、冷蔵庫のほか細菌病理研究室もあった。 設備は東洋一を誇り、 １９０７年の輸出額は約６万５２３８マルク。 １９１３年には２２万６３３４マルクと３倍強に跳ね上がった。 ドイツ総督府における重要な財源となった。 １９１４年日独戦争の結果、青島が日本統治になってからは、 日中合弁の経営に移った。 青島宰畜股份有限公司である。 第二次大戦最中の１９４０年当時の屠殺能力は、 普通一日、牛９００頭、豚５００頭、羊８０頭で、 「青島牛」の名は全国に広まった。 （１９４０年ジャパン・ツーリスト・ビューロー発行「青島」より）
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青島の街研究
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先生の文章を拝読して感動しました 先生の写真を見て驚きました そんなきれいな青島で一日一日を送ることを思わなかった 先生のおかげで青島に対していろいろ分かってきました 日本語の方も勉強になりました。 毎日 読み続ける！！！ 期待よ......
2007/1/10(水) 午後 4:59 [ 唯一 ]
唯一さん、ありがとう。青島で老後を楽しんでいます。青島のことをいろいろ書きますので読んでくださいね。中国のみなさんが勉強になることも書くつもりです。どうぞ応援してください。
2007/1/10(水) 午後 9:27
戦後日本で口にしたソーセージの不味かった事。青島のソーセージはナツメグの香が効いていて、本当に美味しかったです。青島牛は有名でも安かったのでしょう。我が家では毎週必ずすき焼きを食べました。両親が若かったからだと思います。今は数切れの肉しか食べられません。
2007/1/11(木) 午前 9:17 [ 相子 ]
相子さんへ、青島で食べたソーセージ、子供ながらに忘れられない味でした。相子さんの家庭では毎週一度はすき焼きでしたか。恵まれていましたね。我が家はどんなものを食べていたか覚えていませんが、たぶん粗食だったと思います。
2007/1/11(木) 午後 10:10