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西村唯雄の「海外体験記」（三） ３、インド編（つづき） （カルカッタのつづき） ↑カルカッタ市街：牛が寝そべっている。 「インドのカレーは辛かった」 次の日はインド側役人達と今後のおおまかな（これがインド的な）、 スケデュールの打ち合わせをした。 昼食は念願叶って？初めてのインドカレーを口にしたが、 種類の多いのにも驚いた。 我々３人は当ホテルの名物カレーであるチキンカレーを注文した。 皿の中にはやわらかく蒸したチキンの腿肉一本が入っていて 米は長手の米、 それにサラッとしたカレー汁（具の多いどろっとしたものではない）が かけられているだけで、 一緒に運ばれてきた１０種類もの薬味 （赤青唐辛子を刻んだ物、後はわけの分からないものばかり） それらを適当に入れてまぜてスプーンで口の中に入れた。 最初はあまり辛く感じなかったが・・・・ しばらくすると頭が痒くなるぐらいの猛烈な辛さが 口の中一杯に広がってきた。 きたきたと言いながらコッブの水を飲まざるをえなかった。 傍で一緒に食事を取っていた役人は我々を見てクスクス笑いながら、 これはまだ序の口ですよと言っていた。 でも日本では味わえない美味しいカレーだったことは確かであった。 午後はまた近くの公園のなかにあるビクトリア祈念堂や インド博物館等を見物。 博物館には古い絵画、彫刻など多く展示されていて見応えのある物が多かった。 翌朝、最初の目的地マドラスに向け国内航空機で出発する事になった。 仕事の事も気になるが、 マドラスという所はどんな都市なのか楽しみでもあった。 （マドラス編につづく）
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西村唯雄の「海外体験記」
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新着から失礼致します。２年ほどまえにインドに出張に行ったことがあります。その時に会社の食堂でカレーを頂きました。本当にいろいろと種類があって，，，それぞれ用途が違うようでした。相手の方が「これはナンを付けて食べます」「これはご飯を付けて食べます」とか教えてくれました。やっぱり辛かったですね。
2008/6/26(木) 午前 7:08 [ upupfeeling ]
インドカレーは美味しいこと間違いないそうですね。長女は大好きでいい店を探してきます。でもその香辛料のせいか、娘の知人のインド人は国に帰ると胃潰瘍になり、日本に来ると治るそうで、なんだか可笑しい感じました。
2008/6/26(木) 午前 9:25 [ 相子 ]
インドのカレーは地域よっても、各家庭によっても色々と作り方が違い、味も代々受継がれていて其の地（家庭）独特のカレーになっていると云われています。日本で云えばおふくろの味と云う事になりますか。何処でもサラサラしたカレー汁が基本でナンや魚などに付けて食べたり、汁に具を混ぜ合わせ米のご飯にかけたりして食べているようです。それでも辛い事は何処も変わりません。
2008/6/26(木) 午後 4:23 [ tadao678 ]
作者名を忘れましたが、こんな詩がありました。
インドの青年にカレーを作って食べさせた。青年は喜んで食べて言った。「美味しいですね！これは何と言う料理ですか？」
もっと長い詩の一部です。
2008/6/27(金) 午後 2:28 [ はっさん ]
おお、カレーのお話ですか〜♪
私も、日本の家庭のカレーは嫌いですが、本格インドカレーは大好き！(笑)
本場のカレーはさぞおいしいことでしょうね〜♪
2008/6/28(土) 午前 0:54
Makkyさん、はっさんのコメントにある通り日本のカレーとインドのカレーとは大違いなのですね。私は和製「辛くないカレー」大好き人間です。本場のインドカレーとはどんなものか食べたことはないし、今更辛いのを我慢して食べる気にもならないし・・・。
2008/6/28(土) 午後 9:31
おはようございます！
万博の時（大阪千里）初めてインドカレ-を食べましたが、シャブシャブとしてとろみがなく、なおかつ、チキンがドカンと入っており、食べれなくて、それ以来、インドカレ-は食わず嫌いみたいな感じです。
やはり、家庭のハウス食品などのインスタントル-で煮込んだ我が家のカレ-が好きです。
2008/6/30(月) 午前 8:06 [ jyu*ujy**u12* ]
jyukujyukuさん、今や日本のカレールーは国民食みたいになりましたね。あの味に慣らされてしまった私はいろいろなメーカーのルーを試食して楽しんでおります。辛すぎて食べられない本場のインドカレーバンザーイ。
2008/6/30(月) 午前 8:32
イヤー カレー談義で賑やかになりましたねー 私も日本のカレーは大好きですよ。辛口ですけれど。でも日本のカレーは日本人に合うように改良に改良を重ねて？出来た物でしょう。昔から日本人はは外国から入ってきたものを日本人に合うように改良するのが上手な国民ですから・・・・・・・・
2008/6/30(月) 午後 0:53 [ tadao678 ]