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※写真�，蓮∪津膾肪楔�份有限公司。 写真�↓�は、現在の青島宰畜股份有限公司跡。 写真�きキΔ蓮⇒�さんのお父さん撮影の写真です。 青島駅の西側に、観城路がある。 観城路を西に向かって行くと、食肉加工場跡がある。 一般的には「屠殺場」などと呼ばれていた。 もともと山東半島は牧畜の盛んなところで、 旧ドイツ帝国は、食肉加工、輸出が将来有望な事業になると目をつけた。 建築費８５万マルクを投じて食肉加工場を建設。 １９０６年６月に完成、翌７月から業務を開始した。 ８５万マルクという金額は、 ビスマルク兵営建造費に匹敵するほどの巨額な投資であった。 総面積８６００坪。 生体検査場、処理場、牛豚厩舎、消毒室、冷蔵庫のほか細菌病理研究室もあった。 設備は東洋一を誇り、 １９０７年の輸出額は約６万５２３８マルク。 １９１３年には２２万６３３４マルクと３倍強に跳ね上がった。 ドイツ総督府における重要な財源となった。 １９１４年日独戦争の結果、青島が日本統治になってからは、 日中合弁の経営に移った。 青島宰畜股份有限公司である。 第二次大戦最中の１９４０年当時の屠殺能力は、 普通一日、牛９００頭、豚５００頭、羊８０頭で、 「青島牛」の名は全国に広まった。 （１９４０年ジャパン・ツーリスト・ビューロー発行「青島」より）
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2007年01月10日
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