お出かけは ナナ ナイツブリッジで

目玉おやじ？

あとで、リベンジするので、今回は笑ってください。

 

 

 

 

 

 

ちゃんとした名前はあるんですよ　　   Brioche a Têteと言います　　　　　　　いい感じじゃないですか〜

 

 

 

 

でも、

 

ガ〜〜ン！

 

忘れてしまいました。。。orz

 

 

 

 

ブリオッシュ・あっ！・目玉おやじ

 

 

 

ねっ、目玉おやじ！

 

 

 

 

 

 

あ〜ぁ。

 

 

 

 

 

パクリ軍団

悩みがあるから、生きていると実感す。

どっちにしようと、迷い迷って、

 

 

 

 

さぁ〜〜、どっち？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　・手作りバンズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・手作り胡桃パン　　　　　　　　　　　　　　・自家製メンチカツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・自家製コロッケ

 

 

 

 

 

 

 

 

レーズンブレッド

レーズンはパンやお菓子に欠かせなく、

ワインになり、ジュースになり、酵母として活躍し、

いったい何役をこなすのでしょう。

 

 

 

レーズンを散りばめて、　　　　　　　　　捻ってみました　　　　　　　　　　　　　　型詰め

 

 

 

 

焼けました。

 

 

 

 

 

 

ちょっとオーバーめ。

 

 

 

 

 

 

 

断面〜〜〜

 

 

すぐになくなってしまいました。

 

 

ご馳走様でした

発見。

何処のパン屋さんだろう？

 

天然酵母作り

天然酵母を作られた方の記録を参考に、初めて、挑戦しました。

 

・レーズン、100Gr                        ・りんご

・水、200cc　　　　　　　　　　　　　　　　・水（浸るくらい）

・砂糖　小さじ１　　　　　　　　　　　　　　・砂糖　小さじ１

 

一日目

  ここで大変な忘れ物に気がつきました。

 

　水の温度、室温、測ってませ〜〜ん。

 

　　なので、次回に記録したいと思います。

 

　　とりあえず、画像だけ、見てください。

 

　この日は、２４時間後に、攪拌一回。

 

 

 

 

 

 

 

二日目

　　攪拌を一日２回にする

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三日目

　この日も攪拌は２回。

 

　夜中、寒かろうと思い靴下を履かせる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

四日目

 

　参考にした方は、４日目で完成にしたが、

　もう一日置いてみました。

 

　２回、混ぜてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

五日目

レーズンの方は、蓋を開けるとシューと音がしました。

 

これで完成にしました。

 

 

これから、元種を作ってみたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ〜〜、何の記録にもなってないや