揚げ物万歳！真珠ボール

更新が滞りましたが、なんとか生きております。

友人から取れ立て（殺したばかり）の白蝶貝の貝柱を貰ったので、真珠ボールを作ってみました。
白蝶貝の貝柱をきれいに洗って、塩と小麦粉を少し入れてミンチにしたものを揚げただけですが、これがなかなかの美味。上品な味だけどしっかり味のついた揚げボールになりました。
食感は貝なんだけど、味は濃い海老のような・・・。なかなか評判も良かったです。

これなら売り物になると確信してしまいました、販売するときは１０００個に１個真珠入り！金銀パールプレゼントみたいなCMで・・・。

で、これをキムチ鍋（賞味期限切れのコチュジャンと桃屋のキムチの元がベース）に入れたのですが、かなり美味かったです。

この料理のコツはしっかりと挽くこと。荒挽きだと滑らか感が無くなってしまいます。

久しぶりに成功した料理の一つになりました。

[iss*i_n*_pa**]

生きてますね〜生存確認！！
冷凍餃子で中国産がダメな今、冷凍食品産業に手を出しては如何？
ひつこいようですが体重の更新は？

あぁ♪んまそ！
いや〜金銀パール要らんからコレ食べてみたいです。

それにお元気そうで良かったです。

Issei_no_Papaさん、体重の更新は聞かないでください・・・。真珠ボール名前もいいと思うんですよね。輸出したいです。

Koyomiさん、実はこれ試作品第２号なんです。１号は片栗粉の皮を付けとのですが、これがもっさりしてしまって。素揚げが一番みたいです。