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TAEKO デザイン日記

パンの童話・アート、ベトナム紀行、井の頭公園ウォッチング、コーギー犬

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ベトナム「ホーチミン紀行」

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大空のおもてなし

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　　　チャイナ航空の機内食はボリューム満点
　　　カレー味のチキン煮込み、ドラゴンフルーツ
　　　心はホーチミン

　　　ちょっと失礼
　　　台北で　こんな看板みました
　　　もうおわかりですね
　　　なんかとても親近感を感じました

　　　～♪この大空に……飛んで行きたーい
　　　これがほんとの翼なんだ
　　　まるで　ウィッチの真っ赤な爪のよう
　　　胸キュン　ドドドキッン

　　　雲の上を　翼に乗って　飛んでいる私
　　　魔法の絨毯ね
　　　気持ちが良いわ
　　　空をとぶって　空平線ってあるのかな

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「ホーチミン紀行」番外編「井の頭公園でベトナム料理」

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　　　久々の強い日差しに　誘われて
　　　井の頭公園へ　ぶらりチャリンコで
　　　新芽の緑が　目にしみる
　　　ここかしこに　花盛り
　　　力強く　生きずいてる　大地をかみしめながら
　　　ふと　気がつくと　そこには「ミス・サイゴン」が
　　　なにげなく　階下へと下りていく
　　　おお　ここはベトナムだ
　　　あの小学校の木の椅子
　　　壁には　ルソーをおもわせるベトナム絵画
　　　この冬に訪れたホーチミン市が懐かしい
　　　まず「春の春巻きセット」を注文しました。
　　　ニョクマムなど3種類の香辛料がついています
　　　食べてびっくり　この旨さ「オイシー！」
　　　お値段もまずまず　この味、かなりいけます
　　　しばし　感慨無量の「ミス・サイゴン」」でした
　　　　　　　　　　　　　※大満足☆☆☆

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「ワクワク、ドキドキ・ホーチミン」⑰フルーツチャリ

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　　　ベトナムではチャリは物を運ぶ
　　　フルーツ天秤棒　フルーツチャリは生活の一部になっている
　　　目と目があうと　言葉が通じなくても
　　　これ美味しいよ　朝つみよ　安いよ
　　　買って
　　　なんとなく　状況が読める
　　　不思議な時間
　　　トゲバンレイシというフルーツが自転車に乗っていた
　　　丸々と太った美味しそうなトゲバンレイシ
　　　　　　　　　※トゲバンレイシ
　　　　　　　　　　　　　　果肉は白く、海綿状の繊維の中に果汁がいっぱい
　　　　　　　　　　　　　　酸味があり、リンゴ、バナナ、パインアップルの味と香り
　　　　　　　　　　　　　　シントーというシェイクして飲むのが一般的
　　　　　　　　　　　　　　コンデンスミルク、砂糖、水、氷を入れてミキサーに
　　　　　　　　　　　　　　あら不思議ヨーグルトドリンクの出来上がり　　　　　　　　　　

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「ワクワク、ドキドキ・ホーチミン」⑯天秤おばさん１

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　　　「ねぇーさん！、これ朝つみのサポディラ　旨いよ」
　　　「甘くて　今日のは最高だよ　１キロ１００００ドン」
　　　「もうちょっと　まけてもいいよ」
　　　　天秤おばさんは今日も元気よく商売商売だ
　　　　えっ　どう見ても　ねぇーさんには見えないけどなあ
　　　　天秤おばさんは　間違っても　兄さん　おばさん　親父とはいわない
　　　　誰でもかれでも　呼び名は「ねぇーさん」だ
　　　　商談は　じっくり座って　一つ一つ手にとって
　　　　長い間おしゃべりをする
　　　　それにしても　天秤おばさんは　力持ち
　
　　　
　　　　　　　　　　　　　※サポディラは「シャムの柿」といわれとぃる
　　　　　　　　　　　　　　柿に似てとても甘い　　
　　　　　　　　　　　　　１キロ１００００ドン(７０円）
　　　　　　　　　　　　　未熟な実や樹液からチューインガムの原料に
　　　　　　　　　　　　　「チューインガムノキ」という別名がある

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「ワクワク、ドキドキ・ホーチミン」⑮ えっ、これが蟹？

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　　　クア・ロットとよばれるベトナム料理
　　　「これは　蟹の揚げたものです。そのままガブッと
　　　　殻ごと食べてください」
　　　　えっ、もう一度
　　　　なになに　聞き違えか？
　　　　殻ごと　ガブッ？
　　　　蟹の殻って堅いんだよね
　　　　まさか冗談でしょ
　　　　「あたたかいうちにぞうぞ」
　　　　勇気をだして　ガブッ　アレアレアレ
　　　　フニャフニャフニャ
　　　　なんじゃ　コレ！
　　　　たしか　殻つき蟹っていってたよね
　　　　殻はどうしちゃったんだろう
　　　　口の中一杯に蟹のジゥーシーな身がひろがる
　　　　殻がフニャフニャ　レモンソースにつけて　絶妙な一品
　　　　レストラン[Gold　Fish」のメニュー３２番

　　　　　　　　　　　　※脱皮直後の蟹のため殻がやわらかい
　　　　　　　　　　　　　有名なソフトシェルクラブは
　　　　　　　　　　　　　アメリカ東海岸のワタリガニ科の
　　　　　　　　　　　　　ブルークラブの脱皮直後の蟹
　　　　　　　　　　　　　５～７月が旬
　　　　　
　　　　　　　　　