家系のおさらい…
家系御三家とは…？�ゝ搬鴫鉢∨榾匆鉢Ｏ山儔�
を指します。
今回は本牧家の独立店では一番成功している
寿々喜家
さんをご紹介します。
創業年：1990（本牧家から独立。同期に川崎家主人がいる。）
麺：酒井製麺
弟子：菊池家（大和）・奥津家（町田）・甲子家（十日市場）・真鍋家（長後）
相鉄線の上星川駅で下車、国道１６号線を相模原方向へ
丁度、相鉄線の線路と並行して７・８分程度歩いてゆくと
左手にある。
このご時勢だ…
手前の月極駐車場に７台分駐車場（１〜７と記憶。）を確保
以前はコンビニの近くに三台分だったかな？…記憶は曖昧ですが。
★おススメポイント★
何度か通うと顔・好みを覚えてくれる
店主・奥津さん・菊地さんの三人体制の頃よく行った。
一年程、不義理して久々に顔を出したら
店主・奥津さんの二人に�爐�久しぶりです�瓩髪召錣譽咼奪�リした
ことがある（笑
（しかも、私の好みがチャーシュー＋・硬め・多めまで記憶していた…）
平日のゆで卵サービスが健在かは不明
今回は土曜日に行ったもんで…。
だけど、昔から体育会色濃い家系にあって
異色の�爐曚里椶劉甓鳩呂澄幣弌�
店主の鈴木さんはじめ、スタッフは優しい方ばかりだ。
昔から、家族連れ・カップル客が多いのもうなづける。
今回も…
綺麗にカットされた味玉が心憎い（笑
この辺が人気の秘訣か…？。
画像はラーメン並（￥600）味玉（￥100）
★味のポイント★
醤油と昆布が効いた家系屈指のシャープなスープ。
豚骨出汁の出も充分…だったのだが…。
今回そういう出来だったのかは不明だが、若干こってりめにシフト
したのかな？。
麺のアルデンテ加減は見事だった。
だから
充分美味しかった。
又、ちょくちょく通おうかな。
ラーメンショップ 寿々喜家（喜は正確には�犲鍬瓩鮖阿捗颪�旧字）
所在地：横浜市保土ヶ谷区上星川４６４−６
ＴＥＬ：045-371-6180
営業時間： 11：00〜21：00（平日）
11：00〜20：00（土日祝・16:00〜17:30中断）水休
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2019
すずき家、私も行ったことがあります。昔、相模原市南部に住んでましたので16号一本で。私が行った時は、奥津スマイルで出迎えてくれました。（菊地さんは独立済み）
2007/6/11(月) 午前 1:18
私が通い始めた頃は、まだ�犁討舛磴鶚瓩噺討个譴討い�
菊地さんが奥津さんの横に立っていました。
私も仕事の時間帯や、一時期横浜を離れていたので
すっかり足が遠のいていたのですが
行ってみて正解でした。
奥津さんの店は町田街道沿いらしいですね。
大分あってないけど、覚えてくれてたら凄いな（笑
今度、行ってみます。
2007/6/11(月) 午前 1:26
おっ！！！美味しそう！！！！そして、わが町・春日部から１６号で１本じゃないですか！！って、遠すぎ・・＾＾；
2007/6/11(月) 午前 11:28
埼玉だと石川家（吉村家出身）・あばん（横濱家出身）…
…うーん。
都内なら笑の家（西麻布）ですかね。都内の家系は
やっぱ違うんですよ。こっちの味とはね。
立川に居たころは、まだ同じ味がするというだけで
横濱家の小平店が一番ガッカリしないで済みました（笑。
おお！…奥津家なら町田ですよ！…それでも遠いですよね。
2007/6/11(月) 午後 3:46
寿々喜家は、有名ですね。
最近、家系より九州方面にハマってます。
お気に入りは、出田町埠頭入り口の大分ラーメン“たまがった”です♪
2007/6/11(月) 午後 7:28
こんばんは〜。私はあのアンモニア臭に免疫がありますのでｗ
ド豚骨ＯＫです。以前、東京に�犇眤析梱瓩辰討△辰燭鵑任垢�
あれが好きでね。深夜に良く行きました。魁龍に支店出して
欲しいなぁ…九州系はごゆければごゆいほどいいですね。
2007/6/12(火) 午前 0:18
家系ってのは麺が太いんですかね？。
北海道にも、山岡家ってあるんですけど・・・麺が太い＾＾。同じ系列かな〜
旨いけどねｗ。（オレは辛い味噌を注文します）
画像を見ると似てますＹＯ！。
2007/6/13(水) 午後 10:01
ウマウマさん、山岡家は立派な家系ですよ。
総本山吉村家の常連客だった人が始めたそうです。
太麺は家系最大の特徴かもです。山岡家は大橋製麺（川崎）
を空輸して使ってるそうです。大橋も家系ではかなり
使われている方ですよ。
2007/6/14(木) 午前 1:47
ほっほほ〜〜♪
また食いに行こうっと＾＾。
2007/6/14(木) 午後 10:44
おおｗ大分、お気に入りの様子ですねｗ。
私は逆に「西山ラーメン」の麺が大好物です。
六本木にラーメン横丁の「天鳳」がありますよ。
俺、大好きなんですけどねｗ。
一三五よりめんばりが…いいですね。
2007/6/15(金) 午後 2:14