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厚木家系図
吉村家→厚木家吉村家独立店 直系誕生以前 本牧家（横浜）・長谷川家（横須賀）・大ちゃん（大和市：閉店）・おーくら家（横浜）･ 八正家（横浜）・石川家（埼玉）・大岡家（横浜：閉店） 直系 杉田家（横浜）・はじめ家（富山県）・環２家（横浜）・王道家（千葉県）・ まつり家（藤沢）・横横家（横浜）・高松家（香川県）・厚木家（当店） その他 吉村家二号店時代の本牧家出身…こうや（東京）・中島家（横浜）・みやこ（相模原市） 吉村家で再修業…港家（横浜：本牧家出身） 直系誕生以後の独立…10・10家（町田市）・鳳家（閉店） 修行のみ？…ぎょうてん屋（厚木：諸説あり）厚木家基本データー 店主：吉村 政紀（吉村社長の次男） 創業年：2005.11.23 使用麺：酒井製麺★今回のオーダー★ ★味のポイント★ 美味い。 黄金期吉村家の適度にしょっぱく・麺も硬く・鶏油も適量（私は多めでオーダー） を見事に再現しているといっても過言ではない。今のところ直系随一の味だと思う。 最後まで美味しく食べられるのは本来の家系のあるべき姿。麺の固さも絶妙。スープも 豚骨出汁は確り出ているのに後味も良いし、杉田時代を想い出して涙が出そうになった。 オールド吉村フアンなら、是非一度足を運んでいただきたいと思う。感想… 厚木家は本当に美味い。…それだけです。オールドフアンよ走れ！絶対満足いくと思う。王道の味継承店 厚木家 所在地：厚木市妻田東2-25-11 電話番号：046-222-3888 営業時間：11：00〜 24：00（売り切れ仕舞）月休(月が祝日の場合火曜休)厚木家 |
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baketetsuさん、でしょ？だてに味の指導役やってないですよね、吉村次男は。(^^)総本山と直系好きな者としては食わずして美味いと分かりますね。遠いけど1回は食いに行きたいですね。
2007/6/23(土) 午前 0:25
駐車場に停めるのに一苦労しましたけど（笑。雨天で246も
空いていたので…こりゃぁ濃いだろうと期待して行きました。
家系食って感動したのは吉村家とか中島家で初めて食ったとき
以来ですね。
客の入りも凄かったですよ。私と連れが入った時点で
５人待ちでその後もひっきりなしに入ってましたから。
遠いけど、一度は味わって欲しいですね。
移転前の吉村家に通った事のある人にはなおさらです。
2007/6/23(土) 午前 0:36
baketetsuさん、厚木家に行ったしまってからの王道家はお勧めできないな〜。(^^ゞ王道家はブレがでかすぎます。「う〜すげ〜うめ〜」と思ったことはまだ2回しかありません。「うまくね〜」と思ったこと2回。(^^ゞ「結構美味いな」が数十回！(^^ゞ残念ながら千葉県では「結構美味いな」が上位に来てしまいます。まあ、千葉県では家系ラーメン店自体が少なく、直系店は1件だけですからね。やっぱり家系ラーメンは何だかんだ言って、総本山と直系店が一番美味いっすよ。(^^)v
2007/6/23(土) 午前 2:47
むにるさん、家系のブレはフアンの業ですよｗ。
つけめんは、大ちゃん・中島家の二つとも制覇しましたから、
王道家のも楽しみです。
六角家の記事で書きそびれましたが、つけめんがありましたので
今度試しにいってきます。
酒井は元々うどんメーカーだったそうですから、
冷やしが美味くない訳がありませんから（笑。
後は清水さんの綺麗な奥さんを見て
目の保養をして参りますｗ。
2007/6/23(土) 午前 2:55
くは〜〜っ！食いたい＾＾。
北海道には家系が山岡家だけだもんな〜〜。
近日、そこで辛味噌ラーメンとぎょうざ食おうかな＾＾。
2007/6/23(土) 午後 0:21
baketetsuさん、トラックバック先の記事はオペミスです。
申し訳ありません。m(__)m
貼りたかったのはこれです。
↓
http://blogs.yahoo.co.jp/demodoririder/10401797.html
2007/6/24(日) 午前 2:02
ウマウマさん、直系が北海道に進出するのも、
そう遠い日ではない気がします。
ここ数年はどの弟子に新しい店を任せるのか
思案中だとは思いますね。
2007/6/26(火) 午後 9:32
むにるさん、了解です。
2007/6/26(火) 午後 9:33