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★オマケその�◆�
家系チェーン店の横濱家 の成瀬店とすみれが丘店の２店舗限定の薬味があると云う。 揚げ葱「葱酥（ソンスー）」。これはいつものラーメン。 これがそうです。 揚げ葱の名店と云えば、喜楽＠渋谷が思い浮かぶんですけど 家系スープ（横濱家はマイルドではありますが）には…？。 ★感想★ この横濱家…いつぞやの価格暴騰時からホウレン草を スパッと廃止してしまった（苦笑。 その後青梗菜にしてみたり…で、現在は高菜を使用。 この高菜の方が味が強いので存在が薄れてしまう。 結構多めに投入してみたが…微妙だったな。興味のある方は是非！。 究極ラーメン 横濱家 |
家系ラーメン好き馬券師
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私は田舎が九州本土の南端なんですが、揚げ葱ってけっこう普通にありましたね〜。香ばしくて風味アップですよね。昨日自宅近くの怪しげなラーメン屋に行きましたが、・・・麺伸び気味で減点７０点でした（笑）
2007/8/14(火) 午前 11:16
揚げネギは、まだ食してないですね。 見つけたら試して見ます
(^・^)
先日は「オノミチ狩場」でチャーシュー丼食べて、美味しさに
びっくりしました (^・^)
2007/8/14(火) 午後 1:14 [ 光 ]
こなちょぱさん＞揚げ葱ってスッキリしたスープにコクを
与える役目は大きいと思うんです。
家系のコッテリには合わない気がしました。
喜楽＠渋谷が一番好きですね。
2007/8/19(日) 午後 2:16
光さん＞二店舗にしかおいてないのであくまでも
ついでがいいと思います。
横濱家は店舗によってバラツキが激しいので
本店とすみれが丘と立川以外はおススメできません。
チャーシュー丼というか直系のまぶし丼なら
横横家＠金沢八景のが一番美味かったりします。
2007/8/19(日) 午後 2:22