六角家が8/8に十日市場に新店舗をオープンしたと云う。最近は相次ぐ閉店で勢いを失いかけてると思っていたのにどうしてどうして…。 しかも、私にとっては車で１０分という好立地だ。 何より、狭いが駐車場完備（四台分）と云うのが嬉しい。 ぶっちゃけ、横浜北部の家系は寿々喜家以外は皆イマイチ君なのだ。 正直、御三家のいずれかが近場に支店でも出してくれんかなと思っていた。 六角家その�＾翕撻�谷店 ★ラーメン★ で、別の日につけめんを試してみた… ★つけめん★ ★感想★ 深夜２時までの営業時間も嬉しいが、近いし つけめんも気に入った。 因みに此処のスタッフは家系にしては珍しい黒Ｔシャツで 店内も家系らしからぬオシャレさだ（爆。 深夜だというのに待ち人が出る位大繁盛している。 これを機に、嘗ての輝きを取り戻してほしいと思う。 威勢が良く、感じも良い店長は新日の天山似（爆。 しかし… あじゃあら（旧一寸法師）＠十日市場 大桜本店＠十日市場 甲子家（寿々喜家出身）＠十日市場 壱國家本店＠中山 おーくら家＠上白根 …と、秘かに家系の激戦区だったりする。 特に大桜本店とは対面とはいえないが、非常に近い（苦笑。 此処に態々出店してきたと云う事は、それなりに勝算アリとのことだと思う。 御三家の名に懸けて頑張ってほしい。本音は御三家の支店が近所に出来て一寸嬉しいのだ。 それにしても… サイドメニューのチャーハンが気になって仕方がない発売が楽しみだ（爆。 |
家系ラーメン好き馬券師
[ リスト ]
六角家、四苦八苦ってところですかね。(^^)
私の中では今や本牧家系は論外になりつつあるので
六角家には頑張って欲しいな〜。(^^)
baketetsuさん、俺、本牧家系で「すごい美味い」と
感じた店在りません。(^^)
スズキ家も2回行った事ありますが、リピートしたいとは
思いませんでしたね。（まあまあかな？としか思えない）
愛想は一番！でしたが。(^^ゞ
今度釣りに行ってボウズ食らったら、中島家に行ってみます。(^^)
「美味い！」と思わせてくれれば良いが・・・・
2007/9/3(月) 午後 10:41
寿々喜は大分コッテリにシフトしたので
昔とは印象が変りました。
中島家は土日はどうでしょう…もしかしたら
期待ほど濃厚ではないときがあるので少々
心配ですかね…。
やっぱり、船橋も豚臭いですか？。
豚骨のエグみも仄かならば、家系独特の
アクセントだと思うのですが…。
2007/9/3(月) 午後 11:42
baketetsuさん、私は濃厚すぎるのはだんだん
食ってて嫌になってくるので、あまり。(^^ゞ
王道家しかり吉村家は、スープ自体はサラサラで、
豚骨/鶏がら/鶏油の風味が程よく！そしてあのパンチ力のある
醤油が好きなんですよね。
九州豚骨で言うと、元祖長浜屋が好きです。
サラサラであっさり「うわ、薄!」と一発目は思いましたが、
豚骨の風味はばっちり利いてました。
これが本物の九州豚骨かぁ〜(^^)と感動しました。
その時、「関東に進出してきた店は油でごまかしてるな！」
と感じてしまいました。」(^^ゞ
ちなみに船橋は？なんでしょ、あれは？
食ってて嫌になってきますよ、だんだん。(^^ゞ
なんだろうな？マジで分からないっす、この嫌になってくる理由が。
吉村系は食ってて嫌になる事は無いのですがね・・・
2007/9/4(火) 午前 0:24
つけ麺のスープが先に届けられて、麺がその後５分くらいして
出てくるのがどうも私にはキツイような・・(~_~;)
｛Ｙ校近くの六角家｝
スープが中途半端にヌルイとあまりイケてない気が・・
ツケ麺は、こういう感じなんですかね〜？
2007/9/4(火) 午前 7:09 [ 光 ]
むにるさん＞直系もブレはありますし、マイベストも
しょっちゅう入れ替わっています。
それでも、直系に共通して言えることは後味が良い
ことに尽きると思います。
うちの連れとも話していることなんですが、
値段・味・ヴォリュームの相関関係から
直系を超えるものは無いですね。
環２家・厚木家は安定して美味いし（笑。
六角家には頑張って欲しいんですが…
�＾柄阿賄稿發砲垢乕困錣覆�った豚骨臭
��後味を悪くしている�爛┘阿澂�
少なくとも５年前には両方ともなかったと思う。
�‘攅�の下処理が悪い
�∋兎�れる豚骨の品質低下によるもの
��臭いを消す副材料を価格高騰から省いた
いずれかでしょうね。全てかもしれないけど…。
不思議なんですが、直系以外は全て此処１０年で
味を落としてるんですが規模は拡大している（苦笑。
中島家は数少ない優良店ですね。
只、直系とはベクトルが違いますんで
その辺が心配ではありますね。
逆に極端な例えをすれば
直系は�犇焦�っぽい家系�瓩巴翕膕箸廊瑜資�っぽい家系��
だけどそれぞれが美味い。変な喩えだけど…（苦笑。
2007/9/4(火) 午前 10:01
光さん＞
なんか、全体的にオペレーションの悪さを指摘する方が
多いようですね。
５分待つと大分温度下がりますし…家系に限らず
タイミングが難しいモノではありますね。
2007/9/4(火) 午前 10:08