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新携帯の画像がどれほどのものか試し撮りしたくなりまして
ならば家系発祥の地にある杉田家がよかろうそんな感じで杉田家のチャーシューメン＋味玉(硬め・多め）ほぼ原寸大です。★感想★閉店時間間際にいって正解だったのか知らないが
余談…並チャーシューメンに『７枚』も入れてくれた＾＾；。 嬉しいやら、苦しいやら…ライス売り切れだったけど、 その埋め合わせは充分すぎた（爆。 スープは直系イチの濃さだわ。流石だ…。 senbe君に 馬券師：ケータイの画像がでかすぎるのだが？といったところsenbe：サイズがおかしいんだろ…_|￣|○ 。浦島太郎再び…。…修正版もオマケで（苦笑。 杉田家 住所：横浜市磯子区新杉田町3-5-101（日定休 5：00〜24：00） ＴＥＬ：045-776-2155吉村直系 |
家系ラーメン好き馬券師
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家系でもここが一番っていう同僚が多いんです！！
場所的には、並んでいるのに車の路駐が少ない＝歩いてでも
来る人が多いんですよね (~o~)
でも、それだけの価値あると思います！
2007/11/28(水) 午後 7:25 [ 光 ]
厚木家デビュー出来たので次はここかな？
本牧（釣り船屋）から近いしね。
ちなみに厚木家の卵は半熟トロトロで美味かったです。(^^)
2007/11/28(水) 午後 9:52
光さん、道交法改正で総本山は一寸脚が遠のきましたね。
横浜駅近辺だとほかにも選択肢はありますからね。
杉田家・環２家は車で行きやすいのもいいですね。
2007/11/28(水) 午後 11:04
むにるさん、厚木家ぶっちゃけスープの出来は
どうでした？。
最近エグみが強かったんで一寸足が遠のいています（苦笑。
そうなると自分は環２があるんで…＾＾；。
2007/11/28(水) 午後 11:06
えぐみは多少ですかね？
私は気にならなかったです。
それより麺上げを失敗だったようで、
「固めでオーダーしたのにな〜」って感じでしたよ。
2007/11/29(木) 午後 1:07
そうですか…満足度はどんなもんでしたか？
個人的に環２は８５〜１００なんですが、
厚木は６０〜１２０ですね…＾＾；。
喩えていうなら、全盛期の吉村以上が１２０で
全盛期吉村レヴェルが１００。
現在の直系の平均レヴェルが７５と考えています。
2007/11/29(木) 午後 9:16
満足度は80ぐらいですね。
80〜85で安定している店は腕は良いのだろうけど「？？？？」
面白みに欠ける店だな〜って思っちゃいますね、最近は。^^;
例えばハズレの日のラーメンと当りの日の
ラーメンの味が激しく違うとかね。
「こんな美味いスープ作れるのに、何？昨日のスープは」みたいな。
2007/11/30(金) 午前 0:05
一応、基準はクリアですね。
安定に欠けることこそ家系の醍醐味ですか…
そういう意味だと最も博打性の高いのが総本山ですね。
横浜移転後の、一時期しょっぱいだけでコクのない
スープになってしまった頃を思い出しました。
三回に一回ぐらい素晴らしい出来だったりしましたが、
なんかラーメンで博打してるみたいだった…（苦笑。
フアンってのはフラれてもやっぱり行ってしまうんですよね。
逆にそれ一回で「家系ってのは大して旨くない」って
思う人もいるわけで…。
むずかしいっすね。
2007/11/30(金) 午前 2:19