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蕎麦屋は大晦日が書き入れ時。 翻ってラーメン屋は大晦日を待たずしてしばしの別れ 店も関係者も骨休め…こんな時期があるのも盆と正月…年に二回だけ。 勢い止まる事を知らぬ気鋭の店主、とうとう本まで出してしまった。 その中で秘伝のスープのレシピを惜しげもなく公開してると云う。 一度は手に取ったが、暫しの逡巡…もう少しだけ そう思った。知らぬが仏という言葉もあるではないか。 今回は店内を少しだけご紹介 四人掛けのテーブル席にはキャンドルライト。 らしからぬ心憎い演出。 店内の屋号が誇らしげ、この辺が和のテイストを醸し出す。 焼豚飯が日替わりメニューとなった。価格は￥400. 本日は『山葵焼豚飯』とのこと。 山葵と焼豚の稀なる出逢い。 下ろしたての本山葵はほんのりした甘みさえ感じる 直後、鼻に抜ける刺激…。焼豚の甘みをより引き立たせる。 これは逸品。 本日も『特中村屋』しお 昆布と魚介の繊細且つ上品な味わいは健在である。
中村屋は品質というか、素材の生かし方において圧倒的な味玉の燻製を再び味わってみた。 濃厚な気味の余韻に浸りつつスープを一口…これは新たなる発見。 同行者の『鶏辛麺』も一口。汗が噴出すほど辛い。 しかしながら爽快。 飲ませるスープだが、とても最後まで飲み干せぬ。 それ程辛い。だが美味い、少々残念。 アドバンテージを誇る。 問題は消費者側のラーメンに対する考え方。 たかがラーメンか、されどラーメンか それによって、まるで正反対の印象をもつことになろう。 たかが、庶民の食べ物じゃないか それでも、美味いラーメンに出逢いたい この店の存在意義…
「たかが」と「されど」…その狭間で迷う刹那にあるのではないのかな。私ですか…？。結局、行ってしまいます。美味いから。 麪処 中村屋 所在地：神奈川県大和市下和田1207-1 ＴＥＬ：046-279-3877 営業時間：平日；11：00〜15：00 17：00〜21：00（水休） 土・日・祝日；11：00〜21：00（共にスープ終了次第営業終了）中村屋ＨＰ |
ラーメン好きな馬券師
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2007/12/19(水) 午後 4:42 [ - ]