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初めてこの店を訪れたのは高校生の頃…だから、吉村家と並んで、私のラーメン人生を決定した店の一つであると思う。 その間、店は改築を経てモダンに変身したが、2階のテーブル席に
１階の厨房から料理を運ぶ『エレベーター』やレジ横にちょこんと座っている 女将さんも健在である。 勿論、中華麺も私が通い続ける四半世紀変わっていない。 中学生のとき、初めて電車を乗り継いで通った遊び場『渋谷』と云う街は大きく変わった。 ハチ公像も変わったし、センター街の看板も件の事故以来外されてしまった。 遊び場の一つだった東急会館ももはやない。 京王渋谷駅もインテリジェントビルに姿を変えたし、プライムの中の ラーメン施設も姿を消した…。 それでも、喜楽は変わらない。何で読んだ文章だか失念したが、
いや、変わらないからこその美味い一杯に大満足…。此れだけ長い間人気店である秘訣は、『中庸』を目指した味…にあるそうで 豚骨+トリガラでとったスープは見た目ほどのしつこさはなくアッサリめ。 此れに台湾産の揚げネギが深みを与えるのだ。 見た目きしめんの様な平打ち麺も噛み応えよく、量も程よい感じ 具も味玉半分ともやしに焼豚一枚…店主の故郷『台湾』の色を濃く残す シンプルなラーメン（中華麺）だ。 ★オマケ★ チャーハンも美味い！ 渋谷にいかれたら是非！。
喜楽 所在地：東京都渋谷区道玄坂2-17-6 ＴＥＬ：03-3461-2032 営業時間：11：30〜20：30（水休） |
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もやしがしゃきしゃきしててうまそなラーメンですね♪
渋谷にはたまにいきますが，ラーメン屋はチェーン店ばっかりなんですよね↓↓
今度，行ってみまぁす♪
2008/3/30(日) 午後 8:13 [ yama110 ]
yamaさん＞
暫く、ブログをお休みしてました…すいません。
お奨めは一番シンプルな『中華麺』です。
記事にはもれましたが、餃子も中々ですよ（笑。
是非一度老舗の味を味わってみてください。
2008/3/30(日) 午後 8:29
ご無沙汰でした＾＾
正統派の中華ソバって感じですね〜。そういうの好きです。
2008/3/31(月) 午前 10:32
吉村家と並ぶ人生を変えたお店ですか！
味を変えることなく長い間続けていられるだけあって完成度が高いのでしょうね！
2008/3/31(月) 午後 6:40
こなちょさん＞
多少化調の味もしますし、
焼豚の味付けもそっけないですけどね笑。
でも、そこがいいんですね。
昭和の味ですよね。けど、飽きない味です。
本当に美味しいと思います。
渋谷に行くと真っ先に此処に行きたくなる…
これからもずっとそうだと思います。
2008/4/2(水) 午前 3:38
Ｊｏｈａｎｎさん＞
春木屋理論と同じく、変わらぬ味を保ってるといわれる為に
常に味を見直し、たゆまぬ努力をしていると思われます。
さっぱりしつつも、揚げネギの深みがあり、腹持ちも良い。
そんなラーメンです。
人それぞれ好みはあると思いますが、
私の中ではずっと食べたい味ですね。
2008/4/2(水) 午前 3:44