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前回はとりそばをオーダーしましたので、 今回は、看板メニューの鐙らーめん（魚介豚骨）を試してみました。 家系に酷似したヴィジュアルだけど、鶏そのものの甘さと 鯛ベースの魚介スープの効果なのかよくわからないけれど、 非常に甘めでマッタリ感が強く、キリッとしたシャープさは感じない。 醤油のキリリの代わりに、此方は柚子がアクセント。 私は好きだけれど、柚子が嫌いか好きかで大きく印象が変る気がする。 麺も家系のようなモチモチ感は弱く、歯切れの良さが身上。 これはこれで美味しいけど、私は「とりそば」の方が好きかな…？。
チャーメシは美味しかった。 鐙壱番 所在地：藤沢市藤沢市高倉718-1 営業時間：営業 平日11：00〜24:30 日祝11:00〜24:00 無休 |
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写真で見ると似てますね、家系に。
柚子は好きですね。
2009/1/25(日) 午後 4:26
そうですね。
意外と曲者なのが、二種類のネギです。
特に、九条ネギが美味いです。甘くて。
2009/1/25(日) 午後 6:14
はじめまして。
確かに、鐙らーめんはメリハリという点では足りないかも知れませんね。
次回は、とりそばを食べてみます。
2009/2/28(土) 午後 0:49 [ みやっち ]
みやっちさん＞
こちらこそ、宜しくお願いいたします。
そうですね。少々甘みが強い気はしますね。
とりそばだと、その甘みが良い方向に出てるような気がします。
2009/2/28(土) 午後 5:04