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福山競馬の帰り、悩んだけど… こういう機会でもなけりゃ行けまい 駅前に朱華園の支店があることを思い出して、其処に行くことにした。 福山城をバックに福山駅をパチリ 駅前は関東のそれと見間違うほど…。 朱華園はときとして行列ができるほどの大繁盛。 中にはお持ち帰りを買う人もいるそうだ。 夕刻の５時過ぎともなると、売り切れのメニューもちらほら、 地元で人気なのは実は焼きそばなんだそうだ。その焼きそばは売り切れ。 ここはシンプルにラーメンだろう。 本場の尾道ラーメンは、背脂のミンチではなく固体をドサドサっと入れる様だ。 スープも決してアッサリというのではなく、思ったより醤油のパンチが強い。 麺は少々粉っぽい、加水率は低めに感じる。 誤解を招くことを承知で云えば、カップヌードルの麺の食感に近い。 ミシミシッとした食感だ。 関東で食す尾道ラーメンとは随分印象が違ったが、 流石、地元の人が推すだけのことはある。とても美味しいラーメンだった。
朱華園 福山店 所在地：福山市元町6-7 ＴＥＬ：084-928-5780 営業時間：11：00〜19：00 木・第３水休 |
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