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馬券師哲也の部屋Ⅲ(競馬とグルメと哲也＠東風荘）

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2006年10月26日

2006年10月25日 | 2006年10月27日

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いよいよ第１７回玄人Ｃ！

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参加費：一試合￥５（最低￥200）
* 最低試合数 40試合
*東風戦
* 喰い断あり
* 流局総流れ
* 赤牌3枚（五筒×1、五索×1、五萬×1）
* ツモ時間 7秒
* 鳴き時間 7秒

優勝候補
◎だだ茶豆さん
○(=´ρ`)ぁぅ世話人
▲オーケイさん
△ノガミ住人の皆様
★senbe_hybrid幹事長
…と思ってます。

今回の×１５卓良かったっすｗ
61100の＋５０で一気に￥７５０増えましたもんｗ
今回は狙いますよ～♪過去２回獲った「順位賞」を！。

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環４沿いにひっそり佇む謎のイタリアン？「ＣＯＷＢＥＬＬ」本店

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競馬に勝ったことだし、何かご馳走せねばなるまいと思って
この店を思い出した。

この店を初めて訪れたのは何年前だったか…。
港南台と云う私にとっては想い出多い街をドライブしていた時に偶然発見した。
外観は…潰れたファミレスをそのまま店舗に改築したかの如き様相を呈している。
全くもって期待できない状況下で意外にも美味かったことを記憶していた。

入店するや否や「本日はサワー類が￥190均一」…_|￣|○ 。
（もう何も言うまい…）
自ら「世界最強のシーザーサラダ」と銘打つ一品（￥1000：画像二枚目）は
店員がチーズをこちらが「ストップ」をかけるまで振りかけてくれてから供される。
（パルメザンなのか、グラナパダーノと云うらしいチーズなのかは確認せず）
これは記憶どおり美味かった。

前回来店時に一番美味かった記憶の「石焼チーズリゾット」（￥1200：画像三枚目）
はそこそこ美味かった。こちらも嫌と云うほどチーズを掛けてくれるのだが…。

全体的に記憶どおりとはいかず、印象としては
ファミレス（グラッチェ・ジョリパスクラス）以上イタリアン未満と云うところか…。
只、殆どが￥1000前後のメニューはコストパフォーマンス的には高いと思う。
メニューがやたら豊富すぎるのもどうかと思う…但し、味のいいファミレスだと思えば、
文句も出まい…。
今回のように大勢で居酒屋感覚の気軽なイタリアーノだと思えば充分に満足いくと思う。

住所：神奈川県横浜市栄区上郷町109-1 （11：00～24：00　ＬＯ23：00）
ＴＥＬ：045-893-5732

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家系にもチェーン展開の波…「壱國家」南本宿店

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家系がブランドとして確立された現在では、チェーン展開に如何に
成功するかという事に注目が集まる。
前回、吉村家直系の例を挙げたが、今回は「壱六家」。
札幌ラーメンが市民権を得たのは、昭和４０年代終わり頃に
あるチェーン店が一世を風靡したからと思われる…「どさん娘」である。
折からの味噌ラーメンブームに乗り、雨後の筍のようにその数を増やしていった。
バターやコーンといった関東では比較的馴染みの少ない具材も
北の大地のラーメンのイメージを膨らませるのにも効果的であった。
今ではごくごく当たり前のトッピングの元祖といえるだろう。

家系のチェーン店で代表的なものは「介一家」と「横濱家」である。
どちらも六角家系列から派生したものであるが、ベクトルがやや違う。
介一家は六角家より醤油が立ち、出汁の昆布がキツ目でスープの乳化度は
低くサラッとした飲み口。
横濱家は逆にスープの乳化度は高く、醤油が弱めで甘さが際立ったスープが特徴。
味の均一化を行わないことで、各店舗の差別化を図り、現在では東京にも進出を
果たしている。

さて、壱六家は…
壱六家の直営店は現在７店舗。
独立店として「松壱家（藤沢）」「光家（天王町）」「真打（石川県）」等、
ＦＣチェーン店として「壱八家」も進出中だ。
他に先駆けて深夜営業をし、横濱家の逆を行く見事なまでの味の均一化をウリとしている。
化調がやや強いが、豚骨を砕きながらエキスを搾り取るスープは口当たりマイルドで甘め且つ
濃厚な味わい。醤油キツ目の〝吉村直系〟とは一線を画す。
1992年の創業で、実は家系での修行経験は無く、独学で家系風の味を模索した
と云う一風変った出自のラーメンである。

壱國家は現在、此処南本宿と中山（横浜線）に２店舗。
クタクタで硬いホーレン草は壱六譲りで、壱六のもう一つの弱点といわれる
チャーシューもバラ肉のロールチャーシューに変更されているのだが…これも硬い。
しかしながら乳化度高めのスープは豚骨出汁が強く、壱六家以上に濃厚で充分満足した。

最近は吉村直系も24：00前後まで営業しているので、そちらに行くのだろうが…
たまにはこちらも良いかも知れない。

※吉村直系が苦手な方にはこちらが良いかもしれません。塩トンコツもありますし。
※※画像２枚目はネギチャ丼（￥350）

壱國家　南本宿店
住所：横浜市旭区南本宿町30-3（営業時間11：30～25：00）
ＴＥＬ：045-353-1598
ＵＲＬ：http://www.ichirokuya.co.jp/（壱六家）