2006年12月04日の記事一覧 - 詳細表示

師弟それぞれが別の道を行く「でびっと」＆「一風堂」

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でびっとはタレントのデビット伊東氏が某バラエティー番組の企画で
博多一風堂での修行を経て渋谷でオープンさせた「でび」（閉店→中延でびっと）
のチェーン店として、全国に現在５店舗を展開している。
開店一周年だかのときにはデビット氏自らに目の前で調理してもらった
事もあった。
企画モノとして、その行く末が懸念されたが、概ね好調の様である。

でびっどの限定ラーメン秋味（￥850）を食した。
でびっとのウリは季節毎のメニューを出すことにあり、
パスタのペペロンンチーノをモチーフに、ガーリックオイルで仕上げた意欲作である。
生のタマネギスライスの歯応えがよく、揚げタマネギ・鶏のササミ・木耳・チャーシュー
と具のバランスもよい。

味玉は￥150と値段が高めだが味付けは良い…でも高いか？
玉子自体は良いものをチョイスしているようだが…。

ミニチャーシュー丼（￥300）は山椒が良いアクセント。
ご飯は何故かパサパサして食感が良くないのだが…。

でびっとは良く考えられたラーメンなのだが、スープの温度が低めな事と
スープパスタをイメージしたのはよいとして、コシがすぐ抜けてしまう麺
はどうだろう？この辺は個人の好みもあるので賛否両論あってしかるべき
だとは思うが…。
但し、一風堂の面影は微かに残るのみで、ＮＷ系のラーメンと感じる。
試す価値は充分にあるので、是非一度はご賞味されたい。
味自体は充分美味いと言えるレヴェルにあると思う。

その、デビット氏に「最近、（ラーメン屋として）気合がなってない！」
と愛の張り手をかましたラーメンの師である河原茂美氏の本家一風堂。
現在、横浜には二店舗（ポルタ・クイーンズイースト）展開している。

ポルタ店は連日長蛇の列が並び、此処クイーンズイースト店も
土日などは家族連れで賑わう。
ラーメン博物館出店後、最も名の売れた九州ラーメン店と言っても過言はないだろう。
今回は赤丸新味（肉入り）を食してみた。
以前は九州ラーメンにしては味がさっぱりし過ぎているし、そんなに美味いとは
思わなかったのだが…今回、その謎がやっと私にも解った気がした。

一風堂のラーメンは良く考えられた上に良く練られたラーメンだと思う。

赤唐辛子は根本的にスープの味を変えてしまうので、別盛りの方がよいと思うが、
熊本風のマー油（ニンニク油）・赤唐辛子・豚骨スープそれぞれが混ざりゆくに連れ
味の変化を楽しませてくれる。
チャーシューは冷たいのが難点だが、味自体は良いし、
高菜・辛子もやし・ニンニクなど無料トッピングも豊富。
大人数でガヤガヤ楽しむのも良かろうし、家族連れの支持が高いのも
成程と思った。

九州ラーメンとしての枠に囚われずに、ラーメンとして考えれば
実に良くできた美味いラーメンであると感じた。

焼豚めし（￥300）は炙った焼豚は勿論、刻みキャベツと焼豚のおとし
部分が美味いし、ごはんのお替りも無料（白めし・ゆかりごはん）なのは
嬉しいと思う。

でびっと・一風堂それぞれ値段は家系馴れした私には高いと思われるのだが…
みなとみらいの相場から考えて、唯一満足の行く店でもある。

面白美味しいラーメンと云うのがでびっと・一風堂の私の率直な感想である。

でびっと
住所：大和市鶴間1－3－1（オークシティヨーカ堂1Ｆ）
営業時間：10：00～22：30

一風堂クイーンズイースト店
住所：神奈川県横浜市みなとみらい2-3-2 クイーンズイーストB1
TEL：045-227-6305
営業時間：11:00～22:00
http://www.ippudo.com/index.html

※画像はラーメン・チャーシュウ丼共、上がでびっと・下が一風堂

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オフ会でもエンタ麻雀道全開…馬券師百までエンタ忘れず

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結果詳細はsenbeさんのブログ（哲也＠東風まにあっくす）
を見てもらうとして…。
ほぼ、三試合目で優勝がほぼ所長で決まりと云う感じ、
証拠に第二戦目の＋７５って何よ…_|￣|○ 。

闇（６・１・２・１）…１．８０
哲（２・２・４・２）…２．６０
柳（２・３・１・４）…２．７０
せ（０・４・３・３）…２．９０

序盤から眠気＆空腹でチョンボはやるわ、もう大変ｗ。
（初戦のドベはチョンボが遠因）
４試合目に所長の連勝は何とかストップさせた。
リーチ・一発・ツモ・七対子・ドラ２のハネ満後、トップで迎えたオーラス
⑦⑧⑧⑨（他は失念）の悪形聴牌を出あがり狙いで⑤切りリーチ。
一発で所長が出しエンタ麻雀の犠牲者となった。

画像は②②③③④⑤⑥⑦⑦⑦⑧⑨⑨③で聴牌。
senbe氏・所長のリーチに囲まれた状態。
眠気で全く頭が冴えない状態で、あろう事か⑨切りリーチと云う愚。
案の定三巡後に⑨ツモ…_|￣|○ （リーチ・ツモ・チンイツ・サンアンコ・ドラ１：三倍満）
直後、所長が②を掴み、絶好調の所長をハコにする快挙もあったが…。
（リーチ・タテチン・ドラ１：親倍）
三倍満を逃す辺りもエンタである。

今回は辛うじて二着と云う結果でした。

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結果前に今後の予定です

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今後のオフ
1/12～13　研究所主催　新宿オフ（闇米・克・哲・senbe・柳…）
2～3月に軍団主催神奈川オフ（ホスト：哲　闇米・senbe・克・柳・盆…）
4～7月に軍団主催名古屋オフ（哲・senbe・闇米・王子・ゲン・ゲスト…）
8～9月に軍団主催札幌オフ（ほえ・(=´ρ`)ぁぅ・mg・哲・senbe・闇米…）

※神奈川オフの予定を再調整致しますので、特に盆暮れさんは確実に休みが取れる
　日程を書き込んでください。
　六さんと盆暮れさん間で調整完了したら、その日で最終調整します。

※※研究所主催で九州オフを企画してみてください。
　　軍団からは哲・senbe・東風帝王・敬小島の４名で調整してみます。

一回優勝者：六歌仙♪
二回優勝者：馬券師哲也
三回優勝者：六歌仙♪
四回優勝者：闇米のイヌ

日	月	火	水	木	金	土
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馬券師哲也の部屋Ⅲ(競馬とグルメと哲也＠東風荘）

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