|
厚木家系図
吉村家→厚木家吉村家独立店 直系誕生以前 本牧家（横浜）・長谷川家（横須賀）・大ちゃん（大和市：閉店）・おーくら家（横浜）･ 八正家（横浜）・石川家（埼玉）・大岡家（横浜：閉店） 直系 杉田家（横浜）・はじめ家（富山県）・環２家（横浜）・王道家（千葉県）・ まつり家（藤沢）・横横家（横浜）・高松家（香川県）・厚木家（当店） その他 吉村家二号店時代の本牧家出身…こうや（東京）・中島家（横浜）・みやこ（相模原市） 吉村家で再修業…港家（横浜：本牧家出身） 直系誕生以後の独立…10・10家（町田市）・鳳家（閉店） 修行のみ？…ぎょうてん屋（厚木：諸説あり）厚木家基本データー 店主：吉村 政紀（吉村社長の次男） 創業年：2005.11.23 使用麺：酒井製麺★今回のオーダー★ ★味のポイント★ 美味い。 黄金期吉村家の適度にしょっぱく・麺も硬く・鶏油も適量（私は多めでオーダー） を見事に再現しているといっても過言ではない。今のところ直系随一の味だと思う。 最後まで美味しく食べられるのは本来の家系のあるべき姿。麺の固さも絶妙。スープも 豚骨出汁は確り出ているのに後味も良いし、杉田時代を想い出して涙が出そうになった。 オールド吉村フアンなら、是非一度足を運んでいただきたいと思う。感想… 厚木家は本当に美味い。…それだけです。オールドフアンよ走れ！絶対満足いくと思う。王道の味継承店 厚木家 所在地：厚木市妻田東2-25-11 電話番号：046-222-3888 営業時間：11：00〜 24：00（売り切れ仕舞）月休(月が祝日の場合火曜休)厚木家 |
過去の投稿日別表示
[ リスト | 詳細 ]
2007年06月23日
全1ページ
[1]
コメント（8）
全1ページ
[1]
