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2007年08月19日
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まつり家系図
総本山吉村家（1974） ↓ まつり家（2004）まつり家基本データー 店主：内田 貴子 創業：2004.10.31 使用麺：酒井製麺★アクセス★ 藤沢の緑園地帯と云うか奥地にある。 県西地区初の吉村直系店で直系初の女性店主の店。 （直系誕生以前では長谷川家が初代店主逝去後、妻が店を受け継いでいる） 想像はしていたが、探すのに一苦労した。 実は三度目のチャレンジでやっと辿りついた。 今時、ナビも装備していない車に乗っている愚かさを 再確認することになった（苦笑。 店の周りの駐車スペースは３〜４台分あるのでご安心を。★今回のオーダー★ と ★味のポイント★ 丼一杯に注がれたスープ。 スープ少な目の店が多いこのご時勢にこれは嬉しい。 スープに余程の自信を感じる。 それもその筈、無添加本醸造の醤油を使用という それはとんがったところが無く、まろみがあって 非常に美味。 女性店主ならではの優しい心遣いかもしれぬ。 出汁の出も良好。 吉村直系のスモーク焼豚。脂身多めに感じる しっとり柔らかいが、好みは分かれそうだ。 味玉は見事な半熟だった。★感想★ 店の奥にゆったり座って順番待ちできるスペースもあり、 随所に女性らしい配慮を感じる。 チャーシューメンは並で三枚、中以上で五枚になる旨が記された 手書きの貼り紙にもそれが表れている。 気になったのは件の女性店主のきびきびとした動きだけが目立つ事。 弟子の面子にはもう少し頑張ってほしいと思った。 もっと近くにあれば頻繁に通いたい店だが横浜在住の私にとって 如何せん遠すぎる…。味的には県西地区にお住まいの方には 自信を持っておススメできる。 イイ店だと思ったので、機会を見て再訪したい。味的には充分満足…遠いけど又行きたい。 まつり家 所在地：藤沢市遠藤937-6 ＴＥＬ：046-686-1818 営業時間：11：00〜21：00（月休）まつり家応援サイト 吉村直系 |
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