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2008年03月30日
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コメント（4）
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初めてこの店を訪れたのは高校生の頃…だから、吉村家と並んで、私のラーメン人生を決定した店の一つであると思う。 その間、店は改築を経てモダンに変身したが、2階のテーブル席に
１階の厨房から料理を運ぶ『エレベーター』やレジ横にちょこんと座っている 女将さんも健在である。 勿論、中華麺も私が通い続ける四半世紀変わっていない。 中学生のとき、初めて電車を乗り継いで通った遊び場『渋谷』と云う街は大きく変わった。 ハチ公像も変わったし、センター街の看板も件の事故以来外されてしまった。 遊び場の一つだった東急会館ももはやない。 京王渋谷駅もインテリジェントビルに姿を変えたし、プライムの中の ラーメン施設も姿を消した…。 それでも、喜楽は変わらない。何で読んだ文章だか失念したが、
いや、変わらないからこその美味い一杯に大満足…。此れだけ長い間人気店である秘訣は、『中庸』を目指した味…にあるそうで 豚骨+トリガラでとったスープは見た目ほどのしつこさはなくアッサリめ。 此れに台湾産の揚げネギが深みを与えるのだ。 見た目きしめんの様な平打ち麺も噛み応えよく、量も程よい感じ 具も味玉半分ともやしに焼豚一枚…店主の故郷『台湾』の色を濃く残す シンプルなラーメン（中華麺）だ。 ★オマケ★ チャーハンも美味い！ 渋谷にいかれたら是非！。
喜楽 所在地：東京都渋谷区道玄坂2-17-6 ＴＥＬ：03-3461-2032 営業時間：11：30〜20：30（水休） |
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