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暮れの東京大賞典のあと、なんともヤリ切れない気持ちを晴らそうと向かったのがココ。 魁華や金太郎やおれんがたが閉店し、魁龍もラ博を卒業し、 原宿のばさらかもなくなって関東の九州ラーメンも寂しくなった。 立川時代には、良く通った「いし＠小平」もブリジストンマーケットの 閉鎖を受けて駅の反対側に移転以降は匂いを抑えてしまっているらしい。 なんでも苦情対策だそうだ。 九州出身者も多い企業の、故郷を懐かしむ者たちのオアシス的な店だった いし（ブリジストンが久留米ラーメンの職人だった店主の腕を見込んで 東京に呼んだ）も企業の敷地内とは事情が違うようだ。 匂いもトンコツのガツンもあってこそ九州ラーメンだと思う。 匂いも味もスカスカの九州ラーメンは“好かん”。 そんな中匂いもスープもキツイ、ハードなトンコツを提供し、 尚且つ大繁盛なのが田中商店だ。 噂には聞いていたけれど、凄い行列だ。 最寄り駅から徒歩で１５分はかかるという、大半は車で… ということなのだろうが、悪環境の中この行列をつくるってのは 大変なことだと思う。 しかも、家族連れの多さにも驚いた。家族連れが行列をつくる店といったら、 他では「一風堂」ぐらいか…でも、私の中では一風堂は九州ラーメンとしては 洗練されすぎてるような印象があって、九州ラーメンとしては少々ジャンクな 魅力やワイルドさに欠けるのだ。 チャーシューメン＋味玉 と 韓国風めんたいごはん をオーダー もわっと薫るトンコツ特有の匂いが食欲をそそる。 そうそう、これがなくちゃ寂しい。 店主は金太郎出身なのだが、その金太郎時代から 定評のあったスープは流石の一言。 濃厚でズシンと腹にくる。豚頭をメインに 三日三晩炊き上げた超濃厚スープだ。 胃袋に重いローブローを一発喰らったような感じ、 あとは中島家ぐらいだろうな…こんな感覚に浸れるのは。 自家製の麺も弾力に富んだ極細麺で非常に美味しい。 麺のレベルも高いから、ついつい替え玉を頼んじゃう（笑） 因みにsenbe君はいつも３〜４玉はいっちゃうそうだが、 それもうなづける。 チャーシューは文字通りの焼豚で非常にレベルが高いし、 味玉も丁度いい味加減だ。 やっぱり、ココが九州ラーメンとしては一番美味いと思う。 senbe君のお連れさん推奨のアカオニで 激辛つけ麺風に楽しむことも出来る。 意外といったら失礼かもしれないが、 めんたいごはんの美味さにもビックリ！ めんたいに胡麻油がこんなに合うとは思わなかった。 久しぶりに味わったけれど、やっぱり関東では無双。 博多を謳ったラーメンは数あっても、本場の味を継承しつつ 尚且つ、進化したものを提供することが出来る店の代表だと感じた。 だから、こんな店が近所にあるsenbe君が一寸羨ましいのだ。
博多長浜ラーメン 田中商店 所在地：東京都足立区一ッ家2-14-6 ＴＥＬ：03-3860-3232 営業時間：18：00〜28：00 |
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2009年02月27日
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