Yesterdayの再来か？謎の高級ファミレス「The SKYLARK」六ッ川店

イメージ 1

嘗て、すかいらーくは三つの店舗展開を行っていた

すかいらーく

ジョナサン（廉価版）

そして…

Yesterday（高級版）

イエスタデイは少し上のすかいらーくを目指しパイプネオンの電光看板や
アーリーアメリカン調の店舗設計で話題を呼んだが、バブル崩壊後
不況に苦しんだすかいらーくの方向転換（廉価版ガストへの移行）で
姿を消した。
ガストも初期には

写真を廃したシンプルなつくりのメニュー

ウエイター・ウエイトレスはダンガリーシャツがユニフォーム

\380の目玉焼きハンバーグとドリンクバー

低価格路線とコストダウンを積極的にアピールしていた。
…すっかり、景気は回復したのだなと思う。
思えば、すかいらーくグループの店舗展開は見事である。

グラッチェガーデン（イタリアン）・夢庵（和食）等全てをカバー

昨年辺りからは、ドリンクバーの一つ上を行く
一杯ごとに豆を挽いて入れる

プレミアムカフェ

を導入した。これとて「スタバ」「タリーズ」（スペシャリティ・コーヒー）に慣れた客の

肥えた舌

への対応に違いなく…実に

抜かりない

戦略といえる。
高級和食チェーン「藍屋」と高級すかいらーく「ガーデンズ」は不調なのか
店舗数が激減しているが（ガーデンズはイタリアンのJ'Sガーデンズに移行）、
ファミレスの一歩上を行く味と店舗への執念を感じるのが

The SKYLARK

だ。
1/15現在、ＨＰにすらその店舗の情報は無い。
私とて、友人とファミレスを求めて（友人はグラタン希望）ドライブ中に

見たことも無い（高そうな）すかいらーく

を発見したに過ぎない。
レシートを紛失してしまったので、正確なメニュー名・値段は
失念してしまっているので、あくまで、私の記憶の範囲の話である事をご容赦願いたい。

パイ包みビーフシチュー

は値段が￥1350程度、友人はナポリタンとコーンスープ
私はオニオングラタンスープをオーダーしたが、最終的な
会計は￥4000程度と記憶している。
スープ・シチュー両方とも

通常のファミレス以上、洋食屋からはチョイ落ち

レベルには充分あったと思う。
この六ッ川店は実験店舗なのか詳細は不明だが、

ファミレスの王者の新たな提案

に大いに興味沸く処ではある。

The SKYLARK 六ッ川店
住所：横浜市南区六ッ川２丁目108-8（営業時間：7：00～3：00）
電話番号：045-720-6167
ＵＲＬ：http://www.skylark.co.jp/
※すかいらーく（ひばり）の名称の由来は創業地がひばりが丘だからだそうです

以前から連れが行きたがっていたので、世界の山ちゃん川崎砂子店に
先日の船橋競馬の当たり馬券の換金ついでに行って来ました。

世界の山ちゃんは名古屋が本拠地。
本店を〝本丸〟とは流石、城下町である（笑）。
関東には１２店舗、そのうち神奈川県には川崎に２店舗あるのみだ。

連れは会社の同僚が、此処の手羽先恋しさと
禁断症状に耐え切れずに、お取り寄せまでしているという話
を耳にしたらしい（笑）。
其処まで病み付きになる謎に是非迫ってみたいと思った。

内装はまんま普通の居酒屋である。
早速、自慢の逸品「手羽先」￥380をオーダーしてみた。

可也の高温で仕上げたと思われる。
手羽先の大きな骨部分以外は全てバリバリと食べられるし
身の骨離れも良い。
胡椒と八角のようなスパイシーな香りも良い。
タレもしつこくなく美味である。
成程、これは確かに嵌まると思う。

画像の二枚目は「とり皮餃子」￥390（餃子の皮の替わりに鶏皮使用した餃子）
変り種メニューも豊富だが、今回はこれが一番美味かった。
ポン酢につけてサッパリと…。

ぼんじりも非常に柔らかで美味かったが、味噌（八丁に一味を配合した物？）
もあなどれない（笑）次回は是非どてめし（名古屋の郷土料理、鶏肉の味噌煮込みが載る）
を試してみたい。

横浜にも出店してくれー。

営業時間：17:00～0:15 (ラストオーダー23:30)
定休日無し（年末年始は除く）
住　所川崎市川崎区砂子1-1-10（京急川崎駅徒歩5分）
ＴＥＬ：044-221-7735
ＵＲＬ：http://www.yamachan.co.jp

※運転しなきゃなんないのでテイクアウトしちゃいましたよ（笑）一杯やりたかった。
　自宅でビールのつまみにしましたが、冷めても美味かったっす。

※※最強最後さんの強さの秘訣は手羽先パワーなのかもしれませんね（笑）
　　もしや、これもひとつの〝ハンド・パワー〟？？？。

コメント（14）

トラックバック（0）

あのお茶漬けの永谷園が新しい味の提案…ランドマークにブッフェレストラン？

イメージ 1

イメージ 2

ランドマークタワーの５Ｆ部分には、以前ブッフェレストランがあった。
タワー内の某プロバイダで働いていた頃、会社から支給された割引カードを見せると
通常の５％だか１０％だか安く利用できたのだが、何を食っても学食並みに
不味かったことだけは覚えている。
やがてそのブッフェも閉鎖になり、暫くはその一角は空きスペースになっていたが
再びフードコートとしてリニューアルされたというので行ってみた。

その目玉が今回ご紹介する「餉餉keke」である。

コンセプトは「あんぜん」「おいしい」「たのしい」だそうだ。
如何にも博○堂辺りが考えそうなキャッチフレーズだが、添加物の塊とも云うべき
お茶漬けやふりかけが主商品である永谷園自身に対するアンチテーゼと考えれば、
実に興味深い。

それにしても高血圧や中年太りが気になりだした所謂〝美味しんぼ〟世代がターゲット
であることは容易に推察されよう…
キーワードは「無添加」「有機・特別栽培の食材」「昔の和食」である。

日曜夕方、観光地らしく入りは盛況である。
２時間限定で大人一人￥２４００は高いのか安いのか…
因みにアルコールプランは、ほぼ倍額の一人￥５０００である。

取り敢えず、私は「北海道旬の炊き込みご飯」と「有機大豆の味噌汁」「豊後鶏の唐揚げ」
と「おでん」を取り席に戻った。
炊き込みご飯からは、和風節の匂いが立ち上り…とでもその辺の情報誌では書くのだろうが、
薄い…の一言である。私には猫まんまを想起させる一品だった。

尤も、折角の薀蓄も炊飯ジャーを使っている時点で台無しと思う。
昔の和食を謳うなら、やはり竈で炊いた飯を喰わせて欲しかった。
小学校の時キャンプ等で、飯盒炊飯で作ったカレーが美味かったのは、炊飯ジャー
で炊く飯の味しか知らない私の世代にとって、米の薫り・味・甘さを実感する
貴重な体験であったからである。

中京人は、織田信長が公家料理を一口するなり「薄い！」と怒り、
元足利家お抱えの料理人をぶった斬ろうとした逸話にもあるとおり、
濃い味が好みである。（その料理人曰く田舎好み）
その血が私にも流れているのであるから、ここにつれてこられた自体
私にも店にも不幸な出来事であったのかもしれない。

味噌汁も抜けた塩っけを他の何か別の味で補ってくれればよいのだが、エイの唐揚げ並みに
固いだけの唐揚げ（意図的に脂ののった部分を使っていないのであろう）を含めて、
一味足りないだけの不味い料理になってはいまいか？
薄味なのは良いと思うが、それは矢張り飲食店の仕事ではなく
家庭の仕事であると思う。
高校生の頃、料理もろくに作ったことのない女友達によく試食をさせられた。
大概は一味も二味も足りないか、或いはその逆と云うパターンが多かったが、
その前者の味を思いださせてくれた。
私の苦き青春の味の記憶という意味で恨み星☆☆☆三つを進呈させていただく。

味と健康は残念ながら私の中で一つにはならなかった…。
但し、健康に気を遣っている方には一度試してみる価値は充分にあると思う。
ダイエット中の女性が懐石気分で一寸づつつまむ…と云う意味でなら充分に
満足いくかもしれないが…。

そして、やはり化学調味料＆ブロイラー侮り難しと云う、この企画にとって
命取りとも云うべき結論を最後に記して今回のご報告としたい。

しかし、この結論に導く為のコンセプトであるとしたら…？。

住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい2－2－1－1　横浜ﾗﾝﾄﾞﾏｰｸﾀﾜｰ5Ｆ
ＴＥＬ：045-225-6312
営業時間平日　　ランチ　 11:00～16:00(L.O.15:30)
　　　ディナー　17:00～22:00（L.O.21:30）
土日祝　ランチ　 11:00～16:30(L.O.15:30)
　　　ディナー　17:00～22:00（L.O.21:30）

コメント（17）

トラックバック（0）

番外編…調味料バトン

【調味料バトン♪】
アルスさんからバトンが来ましたよ！グルメ番外編として挑戦したいと思いますｗ。

【１．次のメニューにどんな調味料をかけますか？・・・薬味は含まないらしい】
　　　　
　　　目玉焼き　・・・・中学生になった頃からソースが苦手になり、〝塩〟一辺倒です　
　　　ゆで　卵　・・・・これは塩かな　
　　　卵　巻き　・・・・何もつけないで食べますが、薄味ならおろし醤油がいいです
　　　納　　豆　・・・・醤油+タレ。（薬味にネギ、古くなった納豆なら生卵も混ぜます）　
　　　冷　　奴　・・・・醤油（薬味にネギ　生姜）　
　　　餃　　子　・・・・私は何もつけないでもいけるクチですが、ラー油+醤油　
　　　カレーライス　・・生卵+ソースがけをやることもあります　
　　　ナポリタン　・・・ケチャップも苦手なのでペッパーソースをかけるでしょう　
　　　ピ　　ザ　・・・・トマトソースベースで無いものが好き。ペッパーソース　
　　　生キャベツ　・・・塩もみします　
　　　トマト　・・・・ドレッシングですかね、昔の青臭いトマトは苦手でした
　　　サラダ　・・・・ドレッシング（サウザン系・ワカメ入れて中華風も好き）　
　　　カキフライ　・・・マヨネーズかそのままですね
　　　コロッケ　・・・・上に同じです　
　　　てんぷら　・・・・てんつゆ、塩
　　　ご　　飯　・・・・のみしかなければ塩　
　　　　　　　　　　　
【２．周囲に驚かれる好きな組み合わせは何ですか？】

人に勧められたもので満足いったものは何も無し、敢えて言うなら
大学時代〝山食〟と云う学食のとんかつ定食を食べるとき（それ以外は大抵売り切れ）
ソースは苦手なのでカラシonlyで食べていて皆に驚愕されたことぐらいですｗ

【３．一般的だと知っているが苦手な組み合わせはありますか？】

ソースは焼きそば、お好み以外では無理です。ケチャップもつかいません
よって、オムレツも塩だけで食べます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【４．バトンをまわしたい５名は誰ですか？】

六さん・所長・ちばさん…５人居ませんねｗ

日	月	火	水	木	金	土
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

食道楽な馬券師（その他）

すかいらーく

ジョナサン（廉価版）

Yesterday（高級版）

写真を廃したシンプルなつくりのメニュー

ウエイター・ウエイトレスはダンガリーシャツがユニフォーム

\380の目玉焼きハンバーグとドリンクバー

グラッチェガーデン（イタリアン）・夢庵（和食）等全てをカバー

プレミアムカフェ

肥えた舌

抜かりない

The SKYLARK

見たことも無い（高そうな）すかいらーく

パイ包みビーフシチュー

通常のファミレス以上、洋食屋からはチョイ落ち

ファミレスの王者の新たな提案

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

競馬道のお仲間

哲也＠東風荘

ナイス！な人々

グルメなお仲間

ザ・勝負師な面々

スマートフォンで見る

よしもとブログランキング