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で２月初っ端の環２家 チャーシューメン＋味玉＋万能ネギ＋生ホウレン草なんかホウレン草がてんこ盛りで（笑。家系のデフォでトッピングされてるホウレン草とは 一寸味わいが違うんですね。シャキシャキして…。 これも最近のお気に入りだなぁ…。 万能ネギもお奨めだけど（笑。 バレンタインも（にまで）環２家に…（苦笑。
チャーシューメン＋味玉＋野菜畑そんなんで環２にも野菜畑が復活しました。 この日はやっぱりカップルが多かったけどね（笑。 まぁ自分としては一番好きなものを食べられて 嬉しかった。 盛りも素晴らしい気合盛りでバレンタインサービス？ だったのかな（笑。 この日はスープの出来もよくて本当に満足でした。オカさん、アベさんはじめスタッフの皆さん 良いバレンタインラーメン？になりました。本当に有難う。 美味かったです♪１月の環２家環２家 所在地：横浜市港南区下永谷3-3-23（駐車場は５台分） 営業時間：11：00〜24：00（月曜日休） ＴＥＬ：045-825-3195吉村直系 |
家系ラーメン好き馬券師
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コメント（2）
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半年振りの訪問である。 今は５年一昔といったほうが正しいのかもしれないけれど、 10年一昔とはよく言ったもんだなぁ…。 吉村家が新杉田から横浜駅近くに移転してから もう１０年ですから…。 １０年間凌ぎを削る家系の名店二つ…。 今回も迷いました。 しかも最近ご無沙汰の店… 吉村家と中島家だ。 直系はさんざ食べてるけど、総本山には特別な想いがある…。 でも中島家の確りと「豚骨の味がする」スープの味も棄てがたい…。 さんざ悩んだ挙句、今や直系以外で積極的に 行く価値や理由を見出すとしたらやはり後者しかない。 総本山は平日に行きたいしね。 土曜日の夕刻、久々にいってみたらマスター（最近ブラザートム似である様な気がしてきた）に
「随分久しぶりじゃん」と言われた（汗）。ずっとね。行きたいのはヤマヤマだったんですが…ｶｸｶｸｼｶｼﾞｶ…。 ぶっちゃけ、最近は仲の良い競馬オヤヂが送ってくれるんですね。 だから、ウインズの帰りに寄れなくなったんですけど…。 仕事も閉店時間に間に合わないんですよ…_|￣|○。 あわせ野菜ラーメン＋味玉あわせ野菜の内容は（レタス＋キャベツ＋ネギ）で胡麻油がアクセント。 直系の野菜盛りよりも瑞々しさはこっちが上かな。 胡麻油がスープに混入してしまうのだが、ギリギリのところで 味を壊さずに踏ん張っている…というか、やっぱりスープそのものの力強さに感動。 出汁そのものがごゆくてパンチがある 直系とは似て非なるものだな。 直系以外で生き残る店は直系以上の何かがないと厳しいと感じる。 そういう意味で、中島家は流石だと思う。しかし、デフォ￥550でいつまで頑張るんだろう？。 職人気質の店好みの方は是非！。 家系ラーメン 中島家 所在地：横浜市西区浅間町3-173 ＴＥＬ：045-313-1176 営業時間：11：00〜21：00（火曜日休） |
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まずは、一月末に行って来た時の画像…
チャーシューメン＋味玉＋ウズラの卵＋野菜畑最近、青ネギにこってるんですね…食券を買った後に 気づくんだコレが…。 厚木家のトッピングは豊富すぎて、ついつい迷ってしまう。そして、二月入って又行ってきました… チャーシューメン＋味玉＋野菜畑＋青ネギ麺は確かに太くなったと思う。環２家の仕様とは 明らかに太さ、食感も違うし…。 二回連続で若干薄めに感じたなー。今までよりタレ薄目が デフォなのかな？。 出汁もスッキリした感じだし…。★最近お気に入りのサイドメニュー★ 辛ネギチャーシューまぶし良くも悪くもブレ大きいよな…ココ。それが魅力なのかも王道の味継承店 厚木家
吉村直系所在地：厚木市妻田東2-25-11 電話番号：046-222-3888 営業時間：11：00〜 24：00（売り切れ仕舞）月休(月が祝日の場合火曜休) |
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土曜日は流石に藤町街道も246号線も混むんで、
結構到着時間を要しましたが… ほぼ一月ぶりの厚木家ですチャーシューメン（硬め・多め）＋味玉＋うずら玉子＋青ネギと目玉丼です腐れ縁のオーダー方法…（麺）硬め・（味）薄め・（麺）少なめ。このオーダーだと味玉か海苔増しをやってくれるんですが、 玉子＋が通ってるのかそうでないのか一寸微妙…。 厨房内のオーダー確認の際、うちらの好みを覚えてくれてる盛り担当のトシさんが すっ飛んできてくれましてね。 態々玉子増しかどうかを確認してくれましたこういうところが直系は良く出来てるというか…見事な対応にいつも感心させられてしまいますね。 トシさん、有難う御座いました。 麺がいつもと違うというか…中島家仕様（太く平打ち）に近い印象を 受けたのだが…麺を変えたのだろうか？気のせいだったらスイマセン。 いつもより滑らかでツルツル感が強かった気もするし…。 スープは薄からず、しつこからずバランス良い出来…美味いね。流石だ。味といい、接客といい…厚木家と環２家は別格だな。 激ウマだぜｗでも…この日もバラチャーシュー売り切れ…_|￣|○いつになったら…。王道の味継承店 厚木家
吉村直系所在地：厚木市妻田東2-25-11 電話番号：046-222-3888 営業時間：11：00〜 24：00（売り切れ仕舞）月休(月が祝日の場合火曜休) |
