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ラーメンが『一層』旨い季節になりましたね…。
寒くなるにつれ、深夜でも行列が長くなってきまして 駐車場の空きまちとかあるんですけど…。 それでも、此処のは食べたくなるんです（笑。 チャーシューメン＋味玉＋キャベツ中島家以外でキャベツを載せるのは初めてでした＾＾；。 もやしミックスが売り切れで試してみました。 中々イケました。もやしミックス人気沸騰中なのかなぁ…。 チャーシューメン＋味玉この日も、もやしミックス売り切れ…＾＾； 案内されてから、席を移動することになったのですが その分、一寸オマケしてくれました。 常連ですから、細かいことは気にしないのに…。 でも、そんな心遣いが嬉しいですね。 いつも、旨いラーメンを有難うって思ってますよ。今年はあと何回いけるかな…。 ※環２家さん（吉村直系店舗）は12/31〜1/4までお休みです。 やっぱり環２家最高♪♪激ウマだぜ〜〜♪♪。環２家その�� 環２家 所在地：横浜市港南区下永谷3-3-23（駐車場は５台分） 営業時間：11：00〜24：00（月曜日休） ＴＥＬ：045-825-3195吉村直系 |
家系ラーメン好き馬券師
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横濱のご当地ラーメン�牴鳩廊瓩量湘垢鬚款匆陝�
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新携帯にはモバイルカメラだけでなく、デジカメまでついている。
デジカメデヴューは環２家で…＾＾。 最近の定番（硬め・多め）食券が五枚も必要なワケだが…＾＾；並チャーシューメン＋味玉＋もやしミックス＋ライス＋まぶしウマ〜♪。寒くなるにつれ、行列も長くなってきましたが… 環２家に行くのは本当に楽しみ★感想★ 何時行っても美味い。 此処だけだと思う。そう思わせてくれるのは。デジカメで撮影したほうがいいね。 あー腹減ってきた（笑。 環２家最高♪♪激ウマだぜ〜〜♪♪。10月の環２家 環２家 所在地：横浜市港南区下永谷3-3-23（駐車場は５台分） 営業時間：11：00〜24：00（月曜日休） ＴＥＬ：045-825-3195吉村直系 |
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新携帯の画像がどれほどのものか試し撮りしたくなりまして
ならば家系発祥の地にある杉田家がよかろうそんな感じで杉田家のチャーシューメン＋味玉(硬め・多め）ほぼ原寸大です。★感想★閉店時間間際にいって正解だったのか知らないが
余談…並チャーシューメンに『７枚』も入れてくれた＾＾；。 嬉しいやら、苦しいやら…ライス売り切れだったけど、 その埋め合わせは充分すぎた（爆。 スープは直系イチの濃さだわ。流石だ…。 senbe君に 馬券師：ケータイの画像がでかすぎるのだが？といったところsenbe：サイズがおかしいんだろ…_|￣|○ 。浦島太郎再び…。…修正版もオマケで（苦笑。 杉田家 住所：横浜市磯子区新杉田町3-5-101（日定休 5：00〜24：00） ＴＥＬ：045-776-2155吉村直系 |
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家系ラーメンといえば神奈川なのだが、
神奈川が本拠地でない家系ラーメンが此処『山岡家』だ。因みに一号店は茨城の牛久とのことだが、人気に火が点いたのは北海道。元々は弁当屋だったらしいのだが…。時期といい、動機といい、チェーン展開といい… 横濱家（不動産屋が経営母体の家系チェーン）とイメージがダブる。 因みに、この山岡家も味決めのリサーチ中に社長が吉村家の味に惚れ込んだとのことが決め手だったとの噂。 家系ってのは不思議な魅力があるんだなぁ…と再認識した。 ★今回のオーダー★ ★感想★ 1980年代終わりから、1990年代初頭の家系をよく再現してあると思う。
しかし、店を出たのは明け方の４時近くだというのに、大橋製麺の中太ストレート麺は直系御用達の酒井麺と比べて モチモチ感には欠けるが、その分歯切れは良い。 味のあまり染みていない煮豚も、嘗ての家系のようで何処となくノスタルジックだ。 残念と言うか、家系として違っている（足りない）部分がある。 『鶏油』が使われていないことだ。 鶏油は家系のスープの甘みを支配する重要なファクターで 食べ進んでいくうちに、スープに溶け込んで（見た目なくなって） しまうが、これに因ってスープの味に深みが増すのである。 家系のスープの旨さの秘訣ともいえよう。 山岡家の『油』はラードを溶かし込んだもの（ＨＰには豚脂とある）の ようであり、油多めでオーダーした結果、スープの上に 完全に分離した膜になってしまい『馴染み』が今ひとつであった。 但し、北海道という土地柄スープの温度を保つという 意味で『ラードで蓋をする』というのは常套手段であり、 これも致し方ないことなのかもしれぬ。 でも、やっぱり『鶏油』は使ってほしいなぁ…。 次から次へと車で来店する客足は絶えない。２４時間営業の強みもあろうが、家系の本場神奈川でも人気は定着しつつあるように思われる。 次は味噌を試してみたい。※このときの画像が二代目ケータイの最後の仕事となりました…；；。ラーメン山岡家 厚木店
山岡家所在地：神奈川県厚木市関口408-4 ＴＥＬ：046-245-5755 営業時間：24時間 |
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まずは…お馴染環２家さんです。 飽きないどころか…ライフワークですよ（爆。 水菜トッピングは家系では初めて。 ￥30という値段にも惹かれたけど… 水菜がシャキッとして美味かった（笑。 このときは娘二人と行ってきたけど、二人とも喜んでいた。 バナナと蜜柑までもらったそうだ（爆。何より… 二人とも“お嬢さん”と呼ばれたのが特に嬉しかった様だ（笑。味的にも満足していただけたようで何よりだ（爆。で…今回も 環２家最高♪♪…だったっす（笑。そして…吉村家のカップラーメンを遅まきながら（１０月初旬発売開始）買ってみた。 早速、つくってみた… ★感想★ カップの塩ラーメンとしては美味い。 だけでなく、鶏チャーシュー（支那そばやいうところの“焼鶏”かな？） も目新しい。但し崩れやすいけど（苦笑。実物の再現度…？？？ 総本山の“鶏しお”イベント行けなかったんで比較できないんですよ（苦笑。試してみたい方は…サークルＫ・サンクスに走れ！(数量限定商品）★オマケ★
こんなものもあった…Ｏサキ氏も商魂逞しいね（苦笑。 家系には関係ないけどね。 家系総本山 吉村家
吉村直系所在地：横浜市西区南幸２-１２-６−1Ｆ 営業時間：11：00〜24：00（月休） ＴＥＬ：045-322-9988 環２家 所在地：横浜市港南区下永谷3-3-23（Ｐ５台分） 営業時間：11：00〜24：00（月曜日休） ＴＥＬ：045-825-3195 |
