ティンカーベルとバウムクーヘン。

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ゴボウのお兄さん。

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いいか、新入り？

この先、生き残りてえなら俺の忠告をよく聞いとけよ。


ゴボウの話だ。


お前さんみてえな坊やには意外かもしれねえが、ゴボウは皮のすぐ下に一番栄養がある。

だから皮は剥（む）かねえ方がいいんだ。
一緒に栄養も捨てることになっちまうからな。

むしろ芯を捨てろ！ってな。
この世界じゃ常識だぜ？

本来ゴボウは、ドロだけ洗えば充分って訳だ。


何？

まずそう？

まあ、いいだろう・・。こればっかりは好き嫌いがあるからな。
皮を試してみて、まずいって奴は軽く剥けばいい。

包丁の背を使って軽く削（そ）げよ？


それから、絶対にゴボウは水に浸すんじゃねえぞ。

ゴボウはアクを取る必要はねえ。
大事なカルシウムやポリフェノールが全部、水に出ちまうぜ。


・・・。


あれは、俺がお前ぐらいの齢の時だ。


馬鹿な親友（ダチ）がいてな・・・。



あいつは水に浸したゴボウでキンピラを作っちまったばっかりに、


おっと。

無駄話はこの辺で終わりだ。

ターゲットがやってきたようだぜ。






仕事の、時間だ。






野菜シリーズ「ナスのお兄さん」
http://blogs.yahoo.co.jp/baketurirei/55754994.html

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ナスのお兄さん。

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全員下がって！


僕が来たからにはもう安心だ！


いいかい？

ナスは油を吸うとトロミが出るんではない。

熱するとトロミが出るんだ。

だから、
油で炒める前に１分半くらい（１本なら１分半、２本なら３分・・）チンしてから切って炒めれば、少量の油でもトロトロのナス炒めを作ることができるぞ！

これで明日から麻婆ナスでもナス味噌でもトレビアンに作れるね。


さらばだ！

全員、消灯！




補足。

ナスはスポンジのように、たくさん油を吸います。
いきなり油で炒めると、柔らかくなるまでに大量の油を吸ってしまいます。

だから先に熱して柔らかくすると炒め時間が短くて済みます。

切ってからチンすると水分が飛んでしまうので、チンして、少し冷ましてから切りましょう。
（破裂を防ぐ為に、ヘタとシッポをちょっと切り落としてね。）


何、このためになるブログ・・・・。

優勝だな。

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しいたけ入れ忘れた。

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柔！
いつまでぶったるんどるか！！

ミーハー女子大に入って浮かれおってからに！


って猪熊滋悟郎氏に怒られそうなバケです。
こんばんわ。
三つ葉女子短大には合格してませんけどね。


そんなんで今日はオリジナル春巻きを紹介しましょう！

本来春巻きとは・・
http://blogs.yahoo.co.jp/baketurirei/46035411.html


１．ひき肉とニラを塩コショウで炒めます。
（ひき肉から油が出るんで油はいりません。）

あと、シイタケね。
入れ忘れた。

２．湯で戻しておいた春雨をたっぷり加えて炒めます。
炒めながら醤油やオイスターソースで（もしくは生姜とか）味をつけるといいでしょう。

３．あとは、皮で巻いて揚げるだけ！　めんどくさ！

フライパンに少なめの油で揚げてもいいよ。

春雨がメインなのがポイントね。


昨日は、ＹｏｕＴｕｂｅでるろうに剣心の志々雄編を見てました。
元新撰組三番隊組長・斉藤一のかっこよさに目がうるむ。

内容知らない人ごめんなさいね。

剣心が京都に行く時に、薫殿にさよならを言うシーンとかボロボロ泣いてしまった。
四乃森蒼紫と操の関係とかさー。
中学高校くらいでマンガを読んだときは、その辺の恋愛的な部分であまり感じることがなかった気がするけど、今見たら泣けたなあ。

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おすすめのポン酢を紹介しようじゃありませんか。

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馬路村（うまじむら）のポン酢です。

美味しいのでぜひお試しあれ。


馬路村の人、見てますかー？

ばっちり宣伝したんで家に送ってくださーい。

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女子がキュンとする男子の仕草、第８２位。

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男子がエビの背腸（せわた）を取ってる時！

「よっしゃ」とか「ちっ」とか言いながら・・



そんな訳で、エビ入れすぎました。



エビとひき肉とニラと春雨の炒め物です。

１．乾燥春雨を湯で戻しておく。

２．少量のごま油でひき肉を炒めながら塩コショウを振る。

３．ひき肉をほぐしたら、エビを投入する。

４．エビの色が変わったら、ニラを投入する。

５．醤油を少々加える。

６．春雨を加えて、気が済むまで炒める。

７．若干の酢を加え、まろやかになるまで炒める。


完成！


基本的にひき肉と春雨と酢は合うと思います。

あとはモヤシでもいいし、エビとニラでもいい訳です。


醤油を加える時に、隠し味でオイスターソースを入れようと思ったけど無かったんで、
豆板醤を入れました。

味見しながら濃くならないように注意しましょう。

４００円分もエビ使ってます。

残ったんで明日のお弁当に。

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