住めば都日記

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毎日、日本は猛暑のようですね。
いつから日本はこんなに暑くなったかなと思いながら、
ヨーロッパの天気予報を見ても、連日35度以上・・・
最低気温が低い以外は、日本とあまり変わりません。


肌もじりじりと焼けるので、日中の外出はNG。
日焼け大好きなポーランドの人たちも、
この猛暑のせいか、バカンス・シーズンだからか、
なんとなく少なくなったような・・・。

こんな暑い日は、とにかく食欲も減退。
わかめときゅうりの酢の物を作ってみたり、
あり合わせの材料で冷やし中華のようなものを作ったり、
そんな余力のない日はご飯に梅干しという日も。


ところで・・・
ポーランド人が暑い日に好んで食べるもの・・
それは、冷製スープ。
その名もフウォドニック(Chlodnik)
ビーツをベースにしたスープに、
冷たいケフィアやヨーグルトを混ぜて、
細かく切ったきゅうりやラディッシュを入れます。
具には、ゆで卵が定番だけど、入れない人も。
ディルを細かく切ったものをトッピングにして出来上がり。

(新聞社のサイトからお借りしました)

全て季節の野菜、ローカルな材料でできるので、
最近はこれが食卓にのぼることが増えました。
ただ、子供達はこのピンクが苦手らしく、
もっぱら私と夫の定番となっています。

(レシピはこちらをどうぞ。)

はやく、日本の夏ももう少し過ごしやすくなりますように・・・。



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閉じる コメント(12)

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今年の東京はものすごく暑いんですよ〜!毎日体温より高い気温の中、汗をだらだらかきながら通勤しています。連日熱帯夜だし!!日本はどうなっちゃうんでしょう〜!!

2015/8/8(土) 午後 11:22 chocomel

こんばんは〜〜(*^_^*)

ビーツは、ロシア料理などで食べたことがありますが、日本ではあまり使わないですね。
でも〜〜この暑い夏には冷製スープは美味しそうです☆

昨日まで夜も猛烈な暑さでしたが、今日は夜になって久々に涼しくなりました。
でも、まだ・・・暑さは続きそうです。

ナイス〜〜☆

2015/8/9(日) 午前 0:32 そら

そちらも暑いんですね!
でも、冷たいスープならさっぱりといただけそう!
ピンク色はキレイだけど、やっぱり好みもあるのかも?
私ならゴクゴク行けちゃうけど…笑

2015/8/9(日) 午後 0:53 タルトシトロン

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スライスして煮ただけの様なのしか食べた事なかったですが、
ヨーグルトとかなら相性がいいかもですね(^^)

2015/8/9(日) 午後 6:15 れおぽん

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ヨーロッパも連日猛暑とか・・・ あまり聞かないアフリカとか南米・アジア諸国はどうなんでしょうね?
早く涼しくなってほしいけど、冬になれば今の暑さが恋しくなるのかな?とも。
フウォドニック、健康的でよさそうですね。 日本でいうなら青汁かな?

2015/8/9(日) 午後 7:58 hiro555

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実は私もこのピンクが苦手す。。。
私はもっぱら冷麦、ソーメンで冷をとってます。炭水化物ばかりなのでよくないのですが。。。

2015/8/10(月) 午前 0:47 imo*oka*tof*el

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> chocomelさん
体温より高い東京の気温・・・湿気もあるでしょうから、大変さ、お察しします。
こちらも暑くて旱魃気味、電力消費制限もかかってしまったくらいです。でも、来週は少し涼しくなる予報でホッとしています。
日本の暑さも少しおさまりますように。

2015/8/14(金) 午前 5:55 ハミングバード

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> そらさん
ロシア料理ではビーツがたくさん使われますね。ポーランド料理もそうなんですよ。
日本の暑さ、はやく和らいでくれるといいですね!
ナイス、ありがとうございました♪

2015/8/14(金) 午前 6:08 ハミングバード

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> タルトシトロンさん
味と風味はとてもいいですよ。
ピンク色も、慣れたらぜんぜん気になりません。
日本で食べられる場所があるかどうかわかりませんが、機会があったら試してみてください。

2015/8/16(日) 午前 2:34 ハミングバード

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> れおぽんさん
ビーツのスライス、サラダに使われたりしますね。
ヨーグルトと混ぜるから、ピンクになるんですよ〜。

2015/8/16(日) 午前 2:35 ハミングバード

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> hiro555さん
ヨーロッパの暑さ、まだおさまりません。来週には涼しくなるそうですが・・・。
フウォドニック、日本でいうとなんでしょうね。飲むサラダ、と形容する人もいるので、すり流しみたいなものでしょうか!?
美味しいですよ!

2015/8/16(日) 午前 2:38 ハミングバード

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> imo*oka*tof*elさん
ソーメン、おいしいですね。
ドイツは日本食が手に入りやすいので、手軽にたべられるんでしょうね〜。
ビーツ、慣れたら美味しいですけど、ピンク色はぎょっとしますね(笑)

2015/8/16(日) 午前 2:41 ハミングバード


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