ゆる〜い育児で食欲ガッツリ☆☆

自分の味にしちゃえ(笑)と余談。

お店の味を家で簡単に作りたいなあと思って、

ちょうどお気に入りのスパイスが家にあるので、

このスパイスを使って、簡単に唐揚げ作り〜(*'▽')☆

手羽先のから揚げ

小みっちがモモ肉のから揚げを食べちゃったので、

手羽先のから揚げしか写真撮れなかったけど、

小みっち独り占め？してたんであれば、合格だったということかな(笑)

このスパイスは、デパ地下なんかのお肉屋さんでお肉買うと、

「スパイスいりますか〜？」と、いつもくれるので、

貰えると有難いけど、小袋サイズよりも１瓶買った方が使い勝手いいから

我が家は１瓶を常備！

このスパイス適量に、ガーリックパウダーも適量。

揉みこんで、３時間〜１日寝かして、片栗粉+米粉をまぶして揚げるだけ。

米粉がいいのは、軽いから。揚げ物独特の重たい感じじゃなく、

サッパリした感じで、食感もサクッと軽くていいから、

私は揚げ物の時はほとんど米粉。

小みっちのお弁当を自分分も作って、試食をよくしてるんだけど、

お弁当の時はとくに思う！米粉だとベタつきがほとんどないから、

揚げ物をお弁当に入れるなら、米粉で揚げた揚げ物

タンドリーチキンにするなら、テキサススパイスを気持ち多めにして

カレーパウダー、お好みでガーリックパウダー。

これまた揉みこんで３時間〜１日寝かして、後は焼くだけ。

唐揚げにしたら辛みが和らぐので、子供も一緒に食べるんであれば、

唐揚げにしちゃう方がいいかも〜

忙しい日でも下準備さえしておけば、しっかり主役のおかずが出来るから

お肉が安い日に買っておいて、味付けしておけば気分的にも楽〜

そういえば・・・

小みっちと同じクラスの子で、年々小くらい体はすごく小さい子だけど、

大人１人前ペロッと食べる女の子がいて・・・

女の子と女の子の弟がウチに遊びに来た時に、ホットサンドとこの唐揚げを

ほぼその姉弟で食べ尽してしまった(@￣□￣@;)！！

ウチに来ると、３日くらい飲まず食わずの生活してたん？！

ってくらい、本当にすっごい食欲なのよ〜その姉弟！

問題ある親子か？って聞かれると、いやいや！ぜんぜん！

「食べ溜めしなさい」なんてわけじゃなくて、

子供達があまりにすごい勢いで食べ尽すから、

結局、他の人、他の子の分がなくなることもしょっちょうだったんで、

お母さんはあまり食べず、遠慮して控えめにしてるくらい

まだ２７歳だったか？若いお母さんなのにちゃんとしてる人と思う。

料理が苦手なんだそうで、子供たちに色々作ってあげたくても

料理本はイマイチ分からないそうだし、要領も上手くできなくて、

いつも同じ物をグルグル回してる感じなんだそうで、

ウチに来た時は・・・子供たちが人格変わったみたいになるんだそう〜。

私を入れて大人４人としても、その姉弟が大人分を食べるから

結局は大人６人分となる感じ。

多めに作っても、あるだけ食べ尽すから、人数分しか用意しないなあ。

割り勘じゃあ割に合わないし、その家庭だけ多めに払ってもらうか、

その家庭にはお菓子とジュースの持ち寄りにするか・・・だよね

他の家でも集まるけど、ウチに集まると、

ずーーーーーーーーと座ってモグモグ食べてるイメージ。

ちょくちょく遊びはするけど、ほとんどイス座って食べて過ごしてる感じ。

小みっちは同級生たちが遊びに来て興奮してるから、

ほとんど食べなくて、皆が帰ってから大食いに。

私としたら、片付けたいから「さっき食べてくれたら良かったのに〜」

って毎回思うわ〜(;´Д｀)

いつも言うんだけどね、

「私はぜんぜん料理上手じゃないよ

小みっちが口うるさいから鍛えられてる感じ」って。

この唐揚げも「あ・・ちょっと揚げ過ぎた」って時なんか

小みっち、チラ見するだけで手もつけず！！！

ヤな感じよ〜〜〜〜！！！

ちょっとした揚げ過ぎくらい、お腹に入れちゃえば

なんら変わらんってのに！！

これからも小みっちに鍛えられて人並みに作れるようになるかなあ(;´Д｀)

ーーーーーーーーーーー余談ーーーーーーーーーーー

我が家に月１〜２回と、さほど多いわけじゃないけど、

小みっちの同級生たちが遊びに来て、毎度言われるのが

「小みっち君って、一人っ子じゃないみたい。」とのこと。

良く食べる女の子の弟君が年子で３歳。

その弟は小みっちが大好きで、気付くとよく小みっちに抱き付いている！(笑)

自分の家にある物って、全てが自分の物の感覚。

それを人に貸さないと遊べないわけじゃない？

小みっちは取り合いすることもなく、いつもすんなり弟君に渡したり、

使い方を教えたりして、よく面倒見てるよう。

「よう」って言うのは、私はお茶出しだとか、

こまごました片付けなんかで小みっちを見れてないから

他のお母さんに任せしちゃってるんだけど(^^;)

大人しい女の子達と、姉弟の弟君が来ることが多いので、

争いは全くない、ゆる〜〜く時間が過ぎていくんだけど、

とある男の子のお母さんが仕事じゃない日は、男の子も来ることがあって、

その時は弟君が何度か泣かされる場面が

無理矢理オモチャを奪ったり、突き飛ばしたりして泣かしてる場面を

いつも見るなあ(ﾟДﾟ;)

小みっちは、泣かされた弟君に別のオモチャを渡して慰めてたりして、

兄弟いないのによく面倒見てるなあ〜と思う。

もうじき５歳になる子が、３歳になりたての小さい子を

泣かしちゃいけないんだけど、

その子のウチでは、絶対に人を家に呼ばないそうで、

義親が来るのさえも拒否をしてるくらいなんだそうで…。

それだと、オモチャの譲り合いになっても、貸してあげる事を

教える機会がないんかな〜と

お家は自分のテリトリー。

その中で上手に人と付き合えるって、４歳には大きな成長だなあと

同級生たちが遊びに来るたび思う。

昔は家賃聞いて来たりだとか、面倒なことになるから人なんか

呼ぶもんじゃない！！って思ってたし、今も面倒そうだと分かると、

絶対家に入れたくないんだけど、月に1〜２回、

気の合うお母さんとお喋りしながら、子供達も譲り合いを覚えつつ

遊べる機会って必要なんだなあって知った

しっかし、小みっち・・・外面どんだけいいんだ

私には、ヒドイ扱いなのに！！

お風呂の時なんて、頭からお湯掛けて来て

「ワイパーして！ワイパー！！」って、手を左右に振れと…

今はワイパーブーム過ぎたから、頭からお湯を掛けられることは

なくなってホッとしてる

七草粥

今日は１月７日。

「七草粥、食べねば！」と思いながらグツグツとお粥作って

小みっちに「召し上がれ♡」と出してみたら

「あれー？ないよ。ないよ。ない。」と何か否定している。

 

 

何がないかって・・・・

こういうことだったらしい↓↓

 

 

お茶漬けには必ず入ってる、

あられと海苔がないことが許せなかったらしい

小みっちには、七草粥でなく≪お茶漬け≫に見えたらしい( ;∀;)ええ

 

 

すぐにあられなんて用意できないので、

アンパンマンお茶漬けから拝借したわー(;'∀')

 

 

 

んっで、大人はアジの開き

 

 

他に、モツ煮込み、から揚げ、サラダを用意してたら

小みっちは、モツ煮込みに感激されたようで

子供茶碗２杯おかわりし、あとは揚げたてしか食べないから揚げを

召し上がっておられました(ﾟдﾟ)！

 

 

来年は同じ物を召し上がられていたりして(；ﾟДﾟ)ひぃぃぃ

親子で食べれるツナマヨ丼

ミルクを飲むだけでOK！だった若かりしあの頃と違い、

(０歳児だから若いのは当然か(笑))

味覚にもこだわりがある今は、自分の好きな物に夢中。

 

 

何でか知らないけど、とにかく海苔が好きな小みっち

目を離したら器用によじ登り、海苔をつまみ食いしてる時が

あった！！

部屋はもう〜海苔のカスで大変なことになった(≧Д≦)

 

なので、海苔を多めのツナマヨ丼

 

 

 

器用にスプーンですくいあげ、大きな口を開けて

ガッツリ食べていく。

 

丼物は昼食の時が多い。

このツナマヨ丼は、１人でニコニコしながら食べてくれるので

その間に夕食の準備が出来てしまうので助かる(^ー^)

 

 

作り方もすごーーーく簡単！

３０分くらい冷蔵庫にツナ缶を入れて冷ましておくと

ほかほかのご飯に乗っけてもすぐに食べれるから(^^)

わざわざ小みっちが食べれるような温度を待たなくて良いので。

 

で、ツナ缶にマヨネーズとダシ醤油を入れて混ぜ混ぜして

ほかほかご飯にのせて、必要であればもみ海苔乗せて完成☆

３分もかからないんじゃないか？ってくらい簡単。

 

大人の場合は、ダシ醤油でわさびを溶かして混ぜ混ぜしたら

大人用に変わるので、親子で食べれるツナマヨ丼☆

小イワシとエビの大葉揚げ

後追い終了したというのに、相変わらず簡単料理を

続ける私(＾＾;)

 

 

 

男性は大葉や胡麻があまり好きではないと聞くけど

夫も自分から好んでは食べる事がないので

どちらも大好きな私はやっぱり食べたい！

 

なので、お酒のつまみに最適な簡単な物をサクッと

作ってみる。

 

 

 

 

小イワシ、海老を食感が残るようにぶつ切りし、

大葉に挟んで、水、天ぷら粉(試供品)、

１つまみの胡麻と味付けは本だしのみで

サッと揚げるだけ。

 

 

油買った時だったかな？？

何かの商品に試供品で付いていた天ぷら粉。

サイズもちょうど良いし、使ってみる事に。

 

 

天ぷら粉だから、サクサクに仕上がり

サクサクの食感もあるし、魚介なのでアッサリしていて、

ビールによく合うらしく、ビールと一緒に一瞬で

なくなってしまった(’Д’；)

 

大葉巻きバージョン、大葉なしバージョン

各6個作ってたけど、全てたいらげた夫(’Д’；)

 

私は食べてないので、味は分からなかったけど、

完食ってことは、悪い味ではなかったのでしょう〜。

 

 

今度は、息子の離乳食用にニンジン、ジャガイモ

玉ねぎは常にストックしてるからかき揚げでも

作るかなあ〜

育児中は１品５分以内のごはん

息子の後追いがピーク時、掃除や洗濯はおんぶして乗り越えたけど、

狭いキッチンでおんぶなんてとんでもない！！！

おんぶや抱っこの時、足をバタバタ(プラプラ)して遊ぶ息子なので、

足に熱した物にでも当たって、火傷させてしまったら一生傷が残る

かもしれない…　そう思って、絶対に息子とキッチンに入れなかったので、

夫が帰ってきてから料理をすることをしていた。

 

そうは言っても、夫も疲れて帰ってきて、早くご飯を食べたいだろうし、

待たせるわけにはいないので、ちょうど真夏だったのもあって「体が汗で痒い」

と言い、すぐにお風呂に入りたがる夫だったのでお風呂に入ってる間にサッと

作るのが鉄則。

(例え待たされたからと、怒り出すことはないだろうけど(＾＾；))

 

 

そこで、３品〜4品を１０分〜１５分以内に終える超簡単料理がメインだった。

真夏にサッパリは大好評だった「鶏ミンチのニラ玉を麺つゆで」

 

 

名前の通り、鶏ミンチに本だし＋麺つゆでニラとタマゴをサッと炒めるだけ。

３分もあれば十分に出来る、超簡単な料理。

 

この料理は何度か食卓に並んだ。あまりに簡単なんだけど

「これ、美味しい！」と夫がずいぶん気に入って食べていたので。

 

 

 

 

「ほうれん草ときのこのクリームオムレツ」

 

メインの料理の隣りで、フタして弱火にしておけば勝手に出来上がる。

目を離していても出来上がる料理は大好き

ようするに・・・私のような横着人間の為にある料理(笑)

 

 

 

中はこんな感じ

 

余熱で十分火が通るのもありがたい。

 

 

 

 

元々手抜き料理がメインだから今更！？って感じだけど(笑)

後追いの時はキッチン入っただけで、「行っちゃダメ‐！！」と泣き叫ばれた

お茶も好きな時に冷蔵庫に取りに行けやしないので、お茶は水筒に入れて

それをチマチマ飲んでたなあ〜。

 

料理は後回し！と開き直り、ずーーーーーと息子を抱きしめたりして、

好きなだけ”とことん付き合った”のが満足したのか、

意外に数週間でアッサリと後追いはなくなった。

 

今はイタズラの方が大変で、なんでも引っ張り出したり、

何故か、私の見えない所で（別の部屋で）新聞紙を持ち出して

別の部屋でビリビリに破いてたり・・・。

けど、マヌケな息子は新聞紙をビリビリにしてると興奮して「キャーーーー」と

大声で叫ぶから、どこの部屋で何してるかバレてお尻叩かれるはめに。

息子に「あんたって、おバカちゃんよねえー」って毎日言ってるなあ〜。