SAMURAI GIRLの駐妻日記

プランター栽培 -Wed. Apr 9,2008-

　　冬の間（と言っても雪が降るわけではないのですが）、すっかり放置していたプランター、雨にも負けず、風にも負けず、乾燥にも負けず、枯れかけていた”三つ葉”は青々を生い茂り、

最初の年に植えて以来、種はまかず、花が咲き実ができて、実がはじけて勝手にまた生えてを繰り返している”ちりめんシソ”も青々と再度成長してきました。

　使いたい時にすぐに摘み取れる幸せ♪
　春になったので、またあれこれ栽培を開始しようと思ってます。

新芽 -Mar 9, 2007-

　3/3のチンゲンサイ（プランター上）を、3/4にほうれん草（プランター下）を植えました。今日はそれらをじっくり観察してみました。
　最近暖かくなってきたので、チンゲンサイは早速芽を出しました。虫がつきやすいと言われているので、虫嫌いな私としてはどこまで虫がつかづに成長するか新規チャレンジ品でもあります。ほうれん草は種が水分を吸収しにくく、一晩水につけてから植えたのですが、今だ発芽せず・・・。少々心配ですが、気ながに成長を待とうと思います。

　別のプランターを観察していたら、根本を捨てずに再生中のGreen onionの葉先にふくらみを発見しました。これって、葱坊主？！この葱坊主ができてしまったものは、近いうちに食してしまわねば・・・・・。

ネギの横のプランターは昨年１１月末に植えた小松菜ですが、成長があまりよくなくて、まだまだ小さいのですが、困ったときの１品や薬味になるので、大助かりです♪

　カタツムリや虫との闘いなのですが、プランター栽培の良いところは、いつでも手の届くところにフレッシュ野菜があるという事と、ちょこっと使いたいときに、使いたい分だけ土から引っこ抜いて使えれるのが、安心かつ、経済的♪ただ今プランターを増設しようか検討中です。たくさん植えたいものがあるので・・・・。そんな気分になるのも春が訪れ始めているからかなぁ〜と。

春菊の間引き

　割と順調に育っている春菊を間引きがてら収穫しました。間引いた春菊は、私の春菊の一番好きな食べ方である「ちりめんじゃこあえ」で夕飯のおかずとして頂きました。（実家の母曰く、私は離乳食の時からこれを食べているのだとか。三つ子の魂百までというけれど、幼少期の味って以外と忘れないのかしら！？）

　作り方は至って簡単です。春菊をゆでて、水気を切って適当な大きさに切り、ちりめんじゃこをあえるだけ。ちりめんじゃこの塩気だけで調味はなし！是非お試しください♪
（ちりめんじゃこの生臭さが気になる場合は、じゃこにさっと熱湯をかけるとよいですよ。私は最近この方法でやってます）

Green Onion 再生品収穫

　１１月の「Green Onion 再生中！」の記事でも紹介しましたが、捨てずに埋めたGreen Onionの根が何とか成長し、本日お蕎麦の薬味として頂く事ができました。

　写真の太いのは再生品、細いのは１１月に植えた万能ネギの間引きのネギです。家庭菜園の良いところはどうやって育っているかわかっているので、過剰に洗うこともなく、欲しいときにすぐ使えるのがよいですよね。

間引き→薬味

　11/18に植えた春菊・小松菜・万能ネギがそこそこ順調に成長しています。春から夏にかけて植えていたものは勿体無い精神？！が働いて間引きもせずにボーボー生やかしていましたが、今回は間引きをしてひとつひとつを大きく成長させようかと思っています。
　芽を出し始めたものがかなり密集してしまっているので今日は小松菜のを間引きしつつ、晩御飯のお味噌汁の薬味に添えました。主人は「かいわれだいこんみたい」と言ってましたが、私も味的にかいわれだいこんのような苦味を感じました。
　これからどの程度成長し収穫できるか楽しみです。（でも朝晩のひえこみが心配だぁ・・・）