李錦記・リキンキ オイスターソースプレミアム

日本でもポピュラーになってきたオイスターソース。

李錦記が量産販売の元祖とでもいう存在で、日本では富士食品が随分苦労して

普及させたという経緯があります。

最近は大手スーパーなどの中華食材コーナーで普通に売られている

調味料として見かけますから、かなり一般的な調味料になったといえるかもしれません。

日本でも良く見かける李錦記ですが、香港・台湾などでは

かなり色々なバリエーション、等級があり、日本に来ている物の数倍の種類があります。

今回入手したのは、シドニーに出かけたおり、住んでいた頃

良く買い物に出かけた中華食材屋さんで手に入れたもの。

高級牡蠣油というグレードと同じもののパッケージ替え？と思ったのですが

下の方に小さく「プレミアム」と書かれていました。

味は従来の物より、かなりあっさりとして後口のサッパリした印象のオイスターソース。

日本での発売があるのか、これから確かめてみようかと思っています。