ふーどブック 各地転々 フードかたろぐ

西と東の違い？

 

関東と関西、情報が豊富になって

 

今は色々なものが両方で手に入るようになっていますから

 

食の内容に差は無いようなものですが

 

細かいことでは違いが沢山残っているような気がします

 

 

 

夏になると出回るのが新ショウガですが、関西では大きなものが

 

大量に出回るのに大して、関東ではこの　「　谷中生姜　」　の方に人気があるような気がします

 

天麩羅にして谷中生姜を食べるって、関西ではあまり見かけた記憶が無いけれど

 

関東では夏のメニューですね

 

 

刈谷の箱寿司

 

 

日本も広いですから、箱寿司も色々ありますね

 

岩国の箱寿司、大阪の箱寿司は大阪寿司として有名だし

 

九州に行くと　大村寿司なんていうのもあって　なかなか美味しいのです

 

 

 

 

卵・海老・海老おぼろ・挽肉のおぼろ・さや隠元・椎茸

 

 

箱寿司は何処でもハレの日の食べ物であったせいか

 

具は贅沢で、色が美しいのも特徴です

 

 

 

刈谷の箱寿司

 

 

刈谷のサービスエリアにある　「　道の駅　」　で　売られていたものです

 

 

地域ごと、作る家ごとに　それぞれ特色があって楽しめます

 

刈谷で買った　この箱寿司

 

大きさも手ごろ

 

色も綺麗で見た目も○で　美味しい箱寿司でした

 

刈谷のサービスエリアに寄ることがあったら

 

是非　おためしのほど

 

 

 

チキンマドレーヌ

藤棚で有名な亀戸天神

 

参道に行くまでに、様々なお店が並んでいて

これを冷やかしながら歩くのも、なかなか楽しいのです

 

 

亀戸っていうと　『　亀戸餃子　』　が有名らしいんですが

私的には話しの種に一度で充分

っていう印象。

 

個人的には　『　亀戸升本　』　のお福分けの方が

遥かに好きだったりします。

 

 

この日、参道の途中で見つけたものは沢山ありましたが

面白いかもね！？

 

と思ったのは

 

　『　チキンマドレーヌ　』

 

 

 

 

ケーキ？

 

って思ったら、ケーキではなくて

鳥つくねに卵の組み合わせ

 

味もなかなかで

冷めても美味しいということですから

お弁当には最適かも？

 

 

それに何よりネーミングのセンス

二重丸です

 

 

 

 

 

　

青森 おからこんにゃく

物産展っていうのは、時々面白いものを見つける絶好の機会だったりしますが

この日、物産展でみつけたのは

青森のおからこんにゃく。

こんにゃく芋に、おからを混ぜた代物ですが

食感は鳥肉にそっくり。

これを揚げたものは、殆ど鳥のから揚げ状態。

味は淡白ですが、食感と匂いはどういう訳か

もう、完全にから揚げもどきですから

ダイエットをしている人とか、ベジタリアンには最適の一品です。

人が集まる時に、ちょっと驚かすにも面白いかもしれない食材です。

興味のある人はここ→(有)カネ久 越後屋商店http://www.onikumitai.net/

台北の天麩羅屋

台北の東門市場。都心にあるのに昔ながらの市場の風情を残しています。

縦横に広がるアーケードの下をあちらへこちらへと歩いていると

色々な店が軒を連ねていて見ているだけで面白い市場です。

歩いている途中、天麩羅（かまぼこ）屋さんを見つけましたが

揚げ方がダイナミック。

大きな鍋に油を入れて、ガレージの中で揚げたものを大きなザルで掬い上げるようにして

台の上に足していきますが、時間が来るとプラカードに書いてあるように

１００ドル買うと、５０ドル　オマケで店の前は、あっという間に人だかりが出来ました。

原油高と天候不良の影響を受けて、物価高が凄い台北。

みんな家計節約に余念がないのは、ここ台湾も同じです。