オーストラリア／バラムンディーフィレ

オーストラリアの魚屋さん、スーパーに行くとバラムンディーのフィレを冷凍で売っています。
箱に入ったもの。半加工された物などタイプもいろいろと用意されています。

こちらでは、フィッシュアンドチップスの材料に使ったりムニエルの素材として
利用用途が広く、タラの代わりに使ったりします。

白身で脂も乗って結構美味しい魚ですが、日本には輸入されないですね。

以前、一の橋の日進デリカで取り扱っていたことがあったように記憶しますが
最近は見た事がありません。