ふーどブック 各地転々 フードかたろぐ

新潟 上越高田 のっぺ

新潟、上越高田。

雪深い土地

そのせいか、料理も他の豪雪地帯と近いものがあるような気がします。

この日、海の幸豊富な日々の食事に飽きてきたので

街中で郷土料理と言えるものは無いか？と、あちこち探して

やっと見つけたお店で （何故かこの辺りは焼き肉屋さんが多かったのです）

出てきたのが、のっぺ。

野菜を煮た汁物ですが、ここの特徴は 餡かけ仕立て 　になっていました。

これは初めて。

会津でも福島でも食べたような気がしますが

餡かけ。というのは記憶にありません。

これと、烏賊の干物の天麩羅。

素朴な味でしたが、かなり美味しい郷土の味でした。

旅館の晩ご飯 上越 権現荘

新潟に出かけた時のこと

宿も決めずに出かけたのですから、当然何処か探さないと。。。。。

しょうがないので、近くの駅に出かけて看板を探します。

旧い町ですから、ＪＲの駅のあたりには、昔からの看板が出ているだろう。と

踏んで探してみるとありました。

電話してみれば、そこから車で２５分（！）

雨の中を暗い山道をひたすら言われた通りに走ること２０分。

チェックインして直ぐに夕食です。

かなり山の中でしたし、突然の客でしたから

期待はしていなかったのですが、それなりに楽しめました。

海の幸としての刺身は、ありきたりでしたが、小鉢には地元のものがあって

これは結構嬉しかったですね。

焼き魚は何故か八角。

地元のお酒を頼んで、ちょっと試してみたんですけど

これが中々美味しい。で、メモ用紙を借りて住所と電話番号を控え

翌日、蔵に出かけてみることにしたのでした。

札幌グランドホテルの和朝食

札幌グランドホテルの和朝食は二箇所。

一回の奥にあるビアセラーの朝ごはんと、３階？にある和食レストランの和朝食。

滞在中、２回朝食を取る機会があったので、一度ずつ、それぞれの朝食を取ることに。

結論から言えば、まあ美味しいは美味しいけれど、どちらかといえば

一階にあるレストランの朝食の方が、北海道に来た。という印象があって

楽しいものだった。

こちらは・・・・まあ何と言って変哲の無い　日本の朝ごはん。

美味しいけど、札幌まで来てこれって。。。。。という思いが残ったのでした。

北海道といえば ジンギスカン サフォーク肉美味しかったですよ

北海道というと、どうもジンギスカンに偏ってしまうのです。

北海道といえば、蟹。ということになっているらしいんだけど

私は、北海道の蟹に対しての評価は低い人なので、蟹を食べることは

殆どなくて、もっぱらジンギスカンとか野菜に走るのです。

前回、札幌に来たときは店が休みでこられなかった

『　めんよう亭　』へ出かけてきました。

小さくて、けっして綺麗とは言いがたい店だけれど

私は達磨よりこちらがお気に入り。

二人前を頼んで、更に追加。

なかなか美味しいジンギスカンです。

函館といえば、、、、ここでしょ！ 五島軒

最近は、変り種レトルトカレーを出したりしているので

函館以外でも目にすることのある、五島軒

元は、函館で昔から営業している、由緒正しき洋食屋さん。

開業当時から、ロシア料理とフランス料理をベースにした料理を出しているとのことで

洋食の基本的メニューは大抵網羅しています。

有名なのはカレーとシチューだけど、この日はコロッケとジャーマンビーフシチュー。

ジャーマンビーフシチューって何？と思っていたら、出て来たのは

ハンバーグの種を焼いて、ブラウンソース？で軽く煮込んだもの。

？？？とは思ったけど、食べるとこれが美味しい。

昔ながらの函館の味。

函館に来ると、かならず立ち寄るお店です。