ふーどブック各地転々フードかたろぐ

シドニー　FINE DINNING ARRAS

Wed, 10 Sep 2014 00:05:27 +0900

ハノイ　ソフィテルハノイ　スパイスガーデンの朝ごはん

Fri, 21 Feb 2014 21:25:28 +0900

お粥類は種類豊富　なぜか味噌汁もある

ベトナム製のハム　これが意外にかなり美味しい

元フランスの植民地だった影響なのか　パンのクォリティーはとても高いです

ハノイ　旧市街の露店

Mon, 17 Feb 2014 11:29:52 +0900

ハノイの旧市街を歩いていると、食品を売っているところに出会います

たいてい路上に何かを置いて売っているので文字通り露店です

売っている物は　バゲットから野菜　魚などですが　肉は見なかったですね

加工してあるものはありましたが

魚は活魚が多かったけど　暑いところだから活魚なら腐らないよね

肉そぼろとか腸詰屋さん

ハノイ　柿にはまる

Fri, 14 Feb 2014 09:29:14 +0900

ハノイ滞在中　毎日いやというほど食べたのが柿

日本の柿と同じ柿もあるんだけど

ハマったのはベトナムの柿

つるし柿に使うような筆状の形をしていて

色は柿色というには少し鈍い発色

これが美味しい　

またハノイの柿を食べにハノイまで出かけようか?と思うくらい

嵌ってしまった

一番手前のくすんだ色の果物がハノイの柿

ハノイ　CLUB OPERA

Thu, 13 Feb 2014 12:28:22 +0900

ハノイのオペラ座近くにあるCLUB OPERA

SOFITEL METROPOLE の真ん前にあるベトナム料理店です

到着翌日の夜　あまり滞在時間の無い旅でしたから

部屋にあった電話帖をめくって探したお店

電話をして時間を確認して予約を入れて出かけましたが

予約の必要は無かったかも知れないっていう感じでした

ベトナム春巻きを揚げて　パイナップルに刺して　中身は海老

ハロン湾のロブスター　手のひら縦に3枚分　

イカのリングフライ

ベトナム風　炒麺

豚肉の炒め物

ベトナム風サテー　サトウキビに挟んで焼き上げてあります

私も本を買って帰ったんですが、添えられているバラは、蕪を剥いた

カービング　とっても良くできていました

中部ベトナム風　牛肉のバーベキュー

全体にベトナム王宮スタイルを踏襲しているとのことで

中華とベトナム料理の中間を行く感じで、とても上品で洗練されていて

日本で出会うベトナム料理とは別の物でしたね

菜香　春節のメニュー

Wed, 12 Feb 2014 08:48:20 +0900

中国は国土が広いので、地域による違いが色々とあって

まるで別の国の料理を食べているような感じを受けることがあります

横浜中華街も通りごとに地域差がありますが

広東料理が一番多いでしょうね

菜香は中華大通りから少し外れたところにあるので

判りにくいんですが、点心がおいしいので良く利用します

今年のお正月メニューは

レンコンの水餃子　　これ　ちょっと驚きでした。

本当にレンコンメインでさっぱりした水餃子　黒酢で食べるんだけど

凄く新鮮な驚きがありました

最近の中華街では見なくなってしまったワゴンサービス

テーブルサイドで作る鉄鍋炒麺　

これ香港で食べた事があって　懐かしい味でした

デートの時　このメニューお勧めですよ

新世界　上海のお正月家庭料理

Tue, 11 Feb 2014 13:39:08 +0900

中華街でも外れ　元町よりにある新世界

こことはずいぶん長いおつきあい

入るなりママが「　随分ご無沙汰だねぇ　」と迎えてくれた

この日は中国のお正月春節の元旦

せっかくだから中国上海のお正月に家庭で食べるごはんが良いと

お願いして、出てくるものは厨房にお任せ

生麩を上げて甘辛く煮たものと木耳、大根とクラゲの酢の物

大エビのフリッターにマヨネーズソース　ちょっと甘いのがここの味

お金が沢山入ってくるように　で　餃子は決まりもの

春雨とオムレツのスープ　これも決まり物オムレツは貝のお金の形をしてる

帰りがけ中国本土の話をして店を後にした

pm2.5 現地でも凄く大変みたい

色々あるけど　仲良くしていたいよね

三浦三崎港　雀家

Thu, 26 Dec 2013 18:58:15 +0900

京急三崎口からバスに乗って三崎港バス停で降りると目の前に

白い建物があります

カフェ雀家　　以前は、みなと食堂というお店でした

漁港三崎には珍しいお洒落なお店です

カレーなんかも有ります

二階がメインの客席ですが　なかなか良い感じです

港を望む席には　双眼鏡がありました

プリンは数量限定だけど　お勧め

USA CA モントレー　SARDINE FACTORY

Wed, 25 Dec 2013 11:28:00 +0900

今日はクリスマス

今年はボーナスの増えた会社もあったみたいだから

ちょっと張り込んだクリスマスディナーだった人も多いかな??

私はと言えば　寒波にやられて風邪・・・

一人で一日家に閉じこもって

何とも冴えないクリスマスイヴでした

さてさて　こちらは昨年の写真ですが

カリフォルニア　モントレーにある『　SARDINE FACTORY 』

名前の通り、シーフードをメインとするレストランです

アバロンステーキこれたっぷり二人前くらいの大きさ

クレームブリュレは日本の３個分くらいあります

クリスマスが近かったので。お客さんは少なくて

ほぼ貸切みたいな感じでしたが、インテリアが重厚でアメリカっぽく

無かったですね。

こちらで関心するのは、夫婦二人で来ている人の多いこと

子供がいそうな年代の人も多いんだけど、ベビーシッターか

ナニーに看てもらってくるのかな???

日本もそういうところは見習わないといけませんね

三浦三崎港　三崎食堂

Tue, 24 Dec 2013 00:58:32 +0900

三崎港、三浦周辺の飲食店記事もそろそろ終盤

三浦海岸から三崎港までの間には、結構な数の飲食店があります。

数えれぱ100軒くらいは楽にありますかね

２年の間に、居酒屋から喫茶、カフェまで殆どの店に最低一度は入った

ように思います。

その中から印象に残ったお店、良く通ったお店を記事にして

upしてきましたが、そろそろ終りに近づいてきました。

三崎食堂は、三崎漁港のセリ場の二階で営業しています

開店したのは、この数年ですが、年末年始の来店客数で

三崎一になった。と言われるくらいの人気店のようです

三崎港辺りを歩いていると、通りすがりの観光客に

『　この辺りで、何処かお勧めのお店ありませんか?? 』　と聞かれることが

あるんですが、特に希望が無ければ　三崎食堂を紹介します

場所が判り易いのと、価格がリーズナブルなこと

メニューが色々とあることなど　安心して薦めて

大丈夫だと思ううからなんですよね

私自身もランチ何処に行こう???って考えて面倒なときは

三崎食堂　か　宗よし　か　○つねっていう感じたったからでもあります

それと、平日だとどちらの店も車を店の前に停められるっていうのも

理由のひとつですかね

味はもちろん　お薦めできる内容ですし、結構ボリュームもあります

この日の鯵フライ、肉厚でかなり美味しい。サイドオーダーとしてまぐろブツの

赤もくがけを頼みましたが、こちらは、お徳感ばっちり

まぐろは中トロくらいかなぁ。。。上の海苔みたいなのは　あかもく

これ、このあたりから湘南の特産。モズクを濃厚にした感じで絶対お勧め

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