豪雨災害

土日の秋田は記録的豪雨で、

各地に避難指示や避難勧告があり、

大変な2日間であった。

被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。

こんな日は静かに家の中にいるに限ると、

腰を据えて録画してあったテレビを見ながら過ごした。

龍君も元気になり

雨の止んでいるときを見計らって散歩した。

私地方は山間部なので、川も源流に近く家の建っている土地からは

ズーっと下のほうを流れているので、雨による浸水は無かったものの

今年の春に崩れていて、復旧した道路がまたまた20ｍ位、崩れてしまった。

業者に工事費を支払ったばかりだったのに、

どうしたらいいのかしらねぇ。

一応、市役所には届けて、市役所の職員の方も現場を見に来てくれたのだけど、

どうなるのかしら・・・・・・

と、言うことで、

崩れたものはしょうがない。

こんな時にはお料理を！

娘達のお土産、群馬の地粉でパンを作った。

パンの中にはゆずピールをいれて、

パン焼き用のケースに入れて、

二次発酵させたら、蓋をしたケースからはみ出て

大変なことになったが、ケースの中はふっくらとして、

ゆずの香りがいっぱいのパンになった。

もう一つ、パン焼き器で、レーズン入り食パンを

この地粉で作ってみた。

レーズンを結構いれたと思っていたのに、

レーズンはいずこへ・・・・

グルテンが少なめの中力粉なので、

パン作りにはどうかな？って思ったけど、

中力粉でもパンはできるんだね。

私がパンを作っている間に、

娘婿が前日に釣ってきた岩魚で燻製を作ってくれた。

これが美味しくて、

岩魚なんか釣ってきても家では誰も食べないので、

たいてい魚好きの分家の母さんにあげるんだけど、

この燻製は美味しいわ！

昨日は、このおかげでお酒が進んだ、うめちゃんであった。