土日の秋田は記録的豪雨で、
各地に避難指示や避難勧告があり、
大変な2日間であった。
被害にあわれた方々にお見舞い申し上げます。
こんな日は静かに家の中にいるに限ると、
腰を据えて録画してあったテレビを見ながら過ごした。
雨の止んでいるときを見計らって散歩した。
私地方は山間部なので、川も源流に近く家の建っている土地からは
ズーっと下のほうを流れているので、雨による浸水は無かったものの
今年の春に崩れていて、復旧した道路がまたまた20m位、崩れてしまった。
業者に工事費を支払ったばかりだったのに、
どうしたらいいのかしらねぇ。
一応、市役所には届けて、市役所の職員の方も現場を見に来てくれたのだけど、
どうなるのかしら・・・・・・
と、言うことで、
崩れたものはしょうがない。
こんな時にはお料理を!
娘達のお土産、群馬の地粉でパンを作った。
パンの中にはゆずピールをいれて、
パン焼き用のケースに入れて、
二次発酵させたら、蓋をしたケースからはみ出て
大変なことになったが、ケースの中はふっくらとして、
ゆずの香りがいっぱいのパンになった。
もう一つ、パン焼き器で、レーズン入り食パンを
この地粉で作ってみた。
レーズンを結構いれたと思っていたのに、
レーズンはいずこへ・・・・
グルテンが少なめの中力粉なので、
パン作りにはどうかな?って思ったけど、
中力粉でもパンはできるんだね。
私がパンを作っている間に、
娘婿が前日に釣ってきた岩魚で燻製を作ってくれた。
これが美味しくて、
岩魚なんか釣ってきても家では誰も食べないので、
たいてい魚好きの分家の母さんにあげるんだけど、
この燻製は美味しいわ!
昨日は、このおかげでお酒が進んだ、うめちゃんであった。
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