2019 幕開け

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今年も新年無事スタート!

年末から休み無しで走りっ放しで披露感バリバリだったけど、何とかガチ麺道場も良い年明けを迎える事が出来た🙇


久しぶりにゆっくり出来たし、最高の新年会に参加出来て今年もガンガン頑張れるよ😉



楽しすぎて、1次会の写真が無い😱



誘ってくれた静岡ラーメン会会長は、ゲストの我々の2次会にまで付き合ってくれて正に男気番長❗



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本当スキだわ😍浜松家系のボスも大スキ😍


番長が最高だよ!って紹介してくれた武さんも、一瞬で惚れたぜ😍😍😍


最高すぎる新年会は3次会までタップリ続き、、、



翌日の仁丹は最高の60粒を摂取したw




そして、




いよいよ人生初のビッグイベントが来月始まる🔥




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ノーマル


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贅沢盛💖


前売りチケット販売中です!




兎に角全力で挑みます💨



春にも、凄〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い


イベントに参加するよン✨✨✨✨✨

























去年2018の忘年会




番長とスマイル族のリーダーをお招きして名古屋飲み❗



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リーダーの目つきが恐いわw
実際は凄く礼儀正しくて大スキだよ😍



翌日は仁丹20粒飲んで、侍のプレに参加



そして、、、


夜は、またまた名古屋にて忘年会!





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桑名の友と、貫禄マックスの蒲郡のエース✴




この日は、1次会で大ハプニングを経験したけど、桑名夫妻の爆笑トークに3次会まで笑いっ放し!




二夜連続の夜更かし飲みは、話しなんて尽きる事なく最高すぎて、はしゃぎ飲んだくれた😁


流石のこの翌日は仁丹40粒飲んでまたまた侍のプレに参加💨


俺は・・・・・スーパーマンかもしれないw仁丹さえ有ればwww




いつも最高のメンバーに囲まれ支えられ今年も俺は全力で前に進む🌋

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平成の終わり

2018


平成最後の年は俺にとって忘れる事の無い1年になった


53年間の過去より、今後の未来より、



ガチ麺道場にとっても感慨深い年で有り、この先の歩み方の位置付け的出来事を経験した





「遠い親戚より近くの他人!」

先人の言葉は明確で深い



血縁は大事だし先祖は貴いし自分の子孫は宝だ


ただ、


最大のパートナーの妻は元は他人で、今、近くで支えてくれる友やお客さんも他人な訳で、結局人生なんて誰かに支えて貰ってるから生きてる訳で近くで見守ってくれる人こそが貴い!







父であり、俺にとって師匠だった親父が平成最後の年の暮れに逝去した



男としても、親父としても、師匠としても、人としても、

唯々尊敬してたし、いつか超えたかった存在だった


想像を越えた最後の親父の姿は、人の終わりの在り方を刻みつけられた


「人生に悔いは無い!お前に迷惑掛けないよ」そんな親父の言葉とは掛け離れた最後だった







この先俺が生きていく証は


教えを引き継ぐ事・・・


「目先の欲に囚われ真似をするんじゃ無い!他人のやれない事をやれ!」


「人に騙されても良い!人を欺くな!」


「弱い者を苛めるな!強い者に向かって行け!」


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喪中につき、新年のご挨拶は控えさせて頂きます🙇





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2019は我武者羅に進みます!


明日の侍の為に、先ずは500玉!



そろそろ息子も俺の背中を見てくれるかなぁ、、、





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そんなの関係ねぇ〜👍

他人の思いに異議申し立て・・・


他人の行動に難癖をつける・・・


そんな事に気を留める事無く思いを貫き行動する💨💨💨


自由に羽ばたく事が素晴らしく理想に感じるが、ルール無き自由は無法地帯そのもの・・・


難しく考える必要は無いネ😉



人それぞれに生き様がある!



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今日の食べ歩き!



俺の悩みの解決がここに有る❗



ウェイティングシートの存続は、この明確なルールを告知してこそ成り立つ✨



食べ歩きは、美味い物を求めて動くだけじゃない😋



今日も良い休日だ😍



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久しぶりの訪問は、進化した喉越し抜群の麺に、初めての〈ざる醤油〉😍😍😍


これがまた俺に次なる限定のヒラメキを与えてくれたのよ🔥









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こちらも抜群の舌触りと、きぬあかり100%手打ちの風味爆裂✨✨✨


やばい🌋



















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そして、


やばいメンツが続々とコンプ!



G麺noodlemasterの誕生に合わせて
premium商品も誕生する😅やばいぞ😵
このペース🌀🌀🌀






























自由気ままに芸を披露しているように見えても他人に気配り出来る男でありたい・・・
そ〜ありたいんだよ😊


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おっぱっぴー💤💤💤

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極める🆙

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創業何年とかあまり気にしないけど・・・

その歴史と技術と知識と信念に触れて、唯々、魂が震えた・・


たかだか数年で哲学語る製麺師・・・

恥ずかしいから明日からはもっと技術を磨いて知識を身に付け信念を貫こう💞



そして・・・歴史に刻む❗



水鳥大先輩から二度にわたる製麺実演を目の辺りにして俺の麺魂が更に加速する🔥



極めるって・・・貫くって事から始まる!
分かってるけど経験に溺れて簡略化するから伝統的職人が消えていく・・・😫


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もち大麦を初めて配合した大先輩の【愛知の恵みもち大麦麺】😍😍😍


凄いです❗❗❗




俺の麺がヒヨコに見える😱😱😱


本当凄い🌋🌋🌋





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是非ともご指名下さい🙇

(もう、残りわずかだけどネ😱)





















そして・・・









また新たな製麺師が誕生する・・・




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希望を抱き楽しく夢みる青年が❗



知多に小麦の嵐を吹かせる🌋



経験者だから手際いいネ😋

























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田原総合土木建築若社長・・・



彼も歴史に刻まれるよ・・・きっと😉



より快適にお待ち頂く為に努力を惜しまない!
協力してくれる仲間が多いから💖


近隣に迷惑をお掛けしないよう努ます🙇




ご来店の皆様、ご協力お願い致します🙇

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食べ歩きしない!とか・・・


独学が美徳だ!とか・・・


我が道を行く!とか・・・(((ぷっwww


今どき、修業に費やす時間が無駄とかw




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俺達には無縁だgoo👍






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先生が何度となく俺達に叫ぶ🔥


「水回しこそ!命!フィンガー5(5本の指)で感じなさい❗」



仮まるけ〜😅


本まるけ〜😢😢😢


愚痴まるけ😂😂😂



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先生を使いこなす牧野大先生😱

ガーサスw




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うどん専門の製粉業様の独自の哲学や粉砕技術まで御教授頂き、萌えない訳が無い🔥🔥🔥




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手打ちの感覚を掴んだのか?それとも掴んだふりなのか!ガッチリポーズを決めてフィニッシュgoo👍


すぐれた店主は帰店後、すぐ、手打ち&製麺機打ちを実践❗


やるよネ〜👍












ねかしの合間に
地元三大名店
創業100年【やをよし】さん✨✨✨



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総てが素晴らしい💖








金トビ志賀製粉様、清和物産様、本日も有難う御座います🙇

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