20171016 五味葡萄酒の会

SMｔさん、Tさん、Odgさん、有難うございました。

今回は山梨の塩山の五味葡萄酒のワインの飲み比べを行いました。

ワインは以下の白×2、赤×2でした。

○プレミアムセレクション・ペントピア甲州駒園 2016年

○プレミアムセレクション・ペントピア甲州桜花 2016年

●セレクションセパージュ・ビジュノアール樽熟成 2016年

●セレクションセパージュ・シラー樽熟成 2016年

どれも若々しさが出ており、美味しく頂きました。

初めてのんだビジュノアールは一寸黒い印象が漂っており思ったより口当たりは滑らかでした。シラーはもう少しパンチが欲しく若干ですが物足りなさを感じました。

4本の中では桜花が醸し効果か私好みでした。

ボトルの温度が少し低かったせいもあり香りが上がってくるまで時間がかかってしまいました。反省です。

おつまみは

・鶏レバーの赤ワイン煮

・鶏手羽元の唐揚げ

・肉団子のトマトソース煮

・人参のぬか漬け

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「ピジュノワール」

山梨県果樹試験場において、1986 年に、「ブドウ山梨２７号」（「甲州三尺」×「メルロ」）に「マルベック」を交雑して育成し、2006年10 月に「ビジュノワール」として農林登録した葡萄品種。