20171215 ヴァルポリチェッラ・リパッソの会

Ｔさん、Odgさん、Aoさん、SMtさん、Khさん、有難うございました。

今回は、イタリアはヴェネトからヴァルポリチェッラ・リパッソを楽しんで頂きました。

リパッソの会は初でした。

リパッソはアマローネ、レチョートを造ったときの搾りかすを入れて発酵させたもので、リパッソの会は初でした。

● Bertani Valpolicella Ripasso 2014

● Tedeschi Valpolicella Ripasso Superiore 2014

● Tenuta Sant Antonio Valpolicella Superiore Ripasso 2014

● Speri Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2014

● l'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2012

ラルコ以外は2014年で、表記名が長くなるにつれてワインのボリュームも深くなって行きました。

流石、ラルコは何時もながら素晴らしい美味しさに納得させられました。

私としてはスぺりが印象に残りました。

おつまみ

・紫大根と人参の浅漬け

・人参しりしり

・鶏もも肉の唐揚げ

・ポークの赤ワインシチュー