20180118 Kisvinの会

Tさん、SMｔさん、有難うございました。

今回は山梨県甲州市塩山のキスヴィン・ワイナリーを飲んで頂きました。

そのワイン達はこちら、ロゼ×1、赤×2でした。

● Kisvin Syrah rose 2016

● kisvin Rubis 2015 (メルロー、シラー、ピノノワール)

● Kisvin Syrah 2015

3本とも綺麗に滑らかな仕上がりでした。

今回の目玉はシラーで、独特の柔らかいスパイシーさがありましたが、山梨で強烈なシラー・アタックを求めるのは少々酷な事で、逆に綺麗なタンニンと酸を楽しみました。

ロゼはアセロラたっぷりの私好みでしたが、ブラインドだと私にはシラーだと分かりませんでした。

ルビーはもう少し特徴が出てほしかった。でも和食との相性は良いと思います。

まだ、ピノノワールがあるので今度はそちらを楽しみたいと思います。

今回のおｔまみは、

・人参しりしり

・鯖の味噌煮

・豚三枚肉と春キャベツのトマトソース煮（鍋）