20180207 ダイヤモンド酒造の会

Odgさん、Tさん、Oneさん、AOさん、どうも有難うございました。

今回は甲州市勝沼のダイヤモンド酒造のワインを飲んで頂きました。

ワインは以下のとおり、白×2、ロゼ×1、赤×2でした。

○ シャンテY.A アマリージョ 2015

○ シャンテY.A 下岩崎甲州2016

● シャンテY.A ロザード 2016

● シャンテY.A ますかっとベリーA・pius 2016

● シャンテY.A　Huit［結ひ］ 2015

白の甲州種は両者ともシュールリー製法によるもので、アマリージョは2015からエチケットが変わったみたいです。ほとんど白に近いレモンイエローで柑橘系の香りが豊かで、酸がほどよく乗っかってました。私はこの位のしっかりとした酸が好みです。また下岩崎甲州は対照的に深い黄緑で葡萄の果実味がしっかりとしており、こちらもしっかりとしたキレのある酸が印象的でした。

ロゼは温度変化による少しの甘みを感じながら楽しめました。キュッと冷蔵庫で締めてやると一段と引き締まった感じでこれまたよかったです。

赤は2本ともベリーAでテイスティンググラスではなく、ブルゴーニュグラスにて飲み比べて頂きました。、今回の目玉としたHuitは初リリースで2年間の樽熟成を経ており、非常に濃厚な香りに圧倒されました。味わいは時間とともにボリュームが和らぎ少し平坦な印象を受けました。一方piusは酸がしっかりとしており、ピノを連想させる味わいでコスパの優れものでした。

いつも安定したダイヤモンド酒造のワイン。また、いろいろ飲んでいこう。

おつまみはいかのとおり

・人参とジャガイモの千本サラダ

・肉じゃが

・スペアリブの赤ワイン煮